Леденцы больше не покупаю - готовлю сама за 5 минут: дети забыли о магазинных конфетах
Магазинные леденцы часто приторно-сладкие, с яркими красителями и не всегда понятным составом. Но есть простой способ приготовить их самостоятельно. На процесс уйдет не больше времени, чем на заварку чая, а ингредиентов понадобится всего два.
Такие леденцы выручают, когда хочется чего-то кисленького к чаю или нужно быстро украсить выпечку. Например, ими можно эффектно закрыть отверстия в капкейках или использовать для декора торта.
Ингредиенты
В основе рецепта пропорция, которая работает безотказно: 1 часть сока и 4 части сахара. Удобнее всего ориентироваться на граммы.
- Свежевыжатый сок (лимонный, апельсиновый, грейпфрутовый или ягодный) — 30 граммов;
- Сахарный песок — 120 граммов.
Приготовление
Сок и сахар смешивают в миске. Лучше воспользоваться кухонными весами, чтобы точно соблюсти пропорции. Готовить удобно в микроволновке. Миску ставят в печь, устанавливают мощность 800 ватт и время 4 минуты. В процессе карамель нужно 3–4 раза доставать и перемешивать, чтобы масса прогревалась равномерно.
Время приготовления может варьироваться от 3 до 5 минут. Готовность проверяют, опустив каплю горячей карамели в холодную воду. Если капля сразу застывает, карамель готова.
Горячую массу сразу разливают по формочкам. Удобно использовать силиконовые формы для конфет — из них легко доставать готовые леденцы.
Застывают леденцы быстро, за 15–20 минут. Можно оставить их при комнатной температуре или поставить в холодильник. Готовые конфеты по желанию заворачивают в пищевую пленку для хранения.
Домашние леденцы — отличный способ порадовать гостей или детей натуральным лакомством. Минимум ингредиентов, максимум пользы и никаких лишних добавок. Стоит приготовить их один раз, и процесс покажется проще, чем поход в магазин за покупными сладостями.
Источник: Готовим с Калниной Натальей
Ранее мы писали: Такое сало съедаем за вечер - узнала у деревенских рецепт и теперь по-другому не делаю
Читайте также: