Беру банку консервов и 2 луковицы - на выходе получаю вкуснейшее блюдо. Домашние любят больше, чем бабушкины пирожки
Если в доме есть банка рыбных консервов и пара луковиц, можно приготовить сытный и вкусный пирог. Тесто замешивается на дрожжах, начинка простая, но получается сочной и ароматной.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 400 граммов;
- Вода теплая — 300 миллилитров;
- Дрожжи сухие — 1 столовая ложка;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — половина чайной ложки;
- Растительное масло — 3 столовые ложки.
Для начинки:
- Рыбные консервы — 1 банка;
- Лук репчатый — 3–4 штуки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Яйца — 3 штуки;
- Майонез — 3 столовые ложки;
- Сливочное масло — для смазывания готового пирога.
Приготовление
С консервов сливают жидкость. Рыбу выкладывают в миску и хорошенько разминают вилкой до однородной массы. Лук чистят, нарезают мелкими кубиками и обжаривают на растительном масле до золотистого цвета. В конце добавляют соль и перец по вкусу.
В отдельной миске смешивают яйца и майонез до однородности. Эта смесь понадобится для заливки.
В глубокой миске смешивают теплую воду, соль, сахар и сухие дрожжи. Добавляют растительное масло. Муку просеивают и постепенно всыпают в жидкую смесь. Замешивают мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Миску с тестом накрывают пищевой пленкой и оставляют в теплом месте на 1 час.
Сборка и выпечка
Через час тесто обминают и сразу на листе для выпечки, застеленном пергаментом, формируют прямоугольник или круг. Снова накрывают полотенцем и оставляют еще на 1 час.
Подошедшее тесто равномерно покрывают слоем жареного лука. Сверху распределяют размятую рыбу. По желанию можно добавить две банки консервов или дополнить начинку тушеной капустой.
Пирог заливают яично-майонезной смесью. Выпекают в разогретой до 180 градусов духовке 20–30 минут. Время зависит от особенностей духовки. Готовый горячий пирог смазывают кусочком сливочного масла — это придает ему мягкость и аппетитный блеск.
Пирог получается сытным, ароматным и очень вкусным. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или к чаю.
Источник: Простые Вкусные Рецепты
Ранее мы писали: Секретный маринад для мяса от кавказского повара: делов-то на 10 минут, зато вкус потрясающий
Читайте также: