Домашнее клубничное масло: рецепт, который покорит детей и взрослых — готовится просто, съедается мгновенно. Идеально к блинам и тостам

Иногда хочется побаловать близких чем-то необычным к завтраку. Обычные бутерброды с маслом надоедают, а дети просят чего-то сладкого. Я вспомнил про старый рецепт — клубничное масло. Раньше его часто готовили, а сейчас почему-то забыли. Решил воспроизвести и не прогадал.

Алексей Соколов, кулинарный блогер, поделился этим простым и вкусным рецептом.

«Ягодное масло получилось просто отличным. Оно воздушное за счет взбивания, с кислинкой за счет собственного вкуса клубники и сладкое за счет сахара. Как намазка на батон с чаем — просто замечательно», — рассказывает блогер.

Необходимые продукты

• Клубника (свежая или замороженная) — около 2/3 стандартной упаковки

• Сливочное масло — 3/4 пачки

• Сахар — от трех чайных ложек, количество можно менять по своему вкусу

Процесс приготовления

Масло заранее достаю из холодильника, чтобы оно стало мягким. Если беру замороженную клубнику, размораживаю её и сливаю лишний сироп — избыток жидкости в масле не нужен.

Ягоду отправляю в чашу блендера, засыпаю сахар и взбиваю до однородного состояния. Сахар должен полностью разойтись. Можно работать и миксером, но с блендером процесс идет быстрее.

Когда клубничное пюре готово, добавляю размягчённое масло и снова всё взбиваю. Консистенция должна получиться такой, чтобы масса хорошо держала форму. Идеальной гладкости добиться сложно, но это и не требуется.

Готовое масло убираю в холодильник. Там оно прекрасно застывает и становится вполне однородным. Намазываю его на свежий батон или поджаренный тост. Получается невероятно вкусно.

Для этого рецепта подойдёт не только клубника, но и малина. Возможно, даже с ягодным вареньем выйдет неплохо — обязательно проверю в следующий раз.

Обязательно приготовьте это лакомство для своих домашних. Оно точно понравится и детям, и взрослым.