Ученые назвали простой способ снизить уровень вредного холестерина за два дня

      Исследователи Боннского университета выяснили, что всего два дня питания почти исключительно овсянкой могут заметно снизить уровень «плохого» холестерина.

В эксперименте принимали участие люди с избыточным весом, повышенным давлением, высоким уровнем сахара в крови и нарушением липидного обмена. В течение 48 часов участники придерживались калорийно ограниченного рациона, состоящего почти полностью из овсяной каши. Контрольная группа также сократила калорийность питания, но без употребления овса, пишет «Газета.ру».
Добровольцы из овсяной группы съедали по 300 г овсянки в день, разделенных на три приема пищи, добавляя лишь небольшое количество овощей или фруктов. В итоге уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — «плохого» холестерина — снизился у них примерно на 10%. Кроме того, в среднем участники потеряли около двух килограммов веса, а их артериальное давление немного уменьшилось. При этом, положительный эффект сохранялся даже через шесть недель после двухдневного вмешательства.
Авторы также обнаружили изменения в составе кишечной микробиоты. Употребление овса увеличивало численность определенных бактерий, которые перерабатывают его компоненты и образуют фенольные соединения. Ученые полагают, что эти соединения также положительно влияют на обмен холестерина.
Кроме того, некоторые бактерии способствуют выведению аминокислоты гистидина, избыток которой может быть связан с развитием инсулинорезистентности.
В отдельной шестинедельной фазе исследования участники ежедневно съедали по 80 г овсянки без дополнительного ограничения калорий. Такой режим показал лишь умеренные изменения, что указывает на важность сочетания высоких доз овса и снижения калорийности.
Ученые предполагают, что кратковременные «овсяные дни», повторяемые с определенной периодичностью, могут стать относительно простым способом поддержания нормального уровня холестерина и профилактики диабета. Однако для подтверждения долгосрочного эффекта потребуются дополнительные исследования.