Биолог Москалев: после 60 лет питание должно защищать сосуды мозга

С возрастом важно менять приоритеты в питании для обеспечения здоровья мозга. Так, например, после 60 важно подобрать питание так, чтобы оно обеспечивало защиту сосудов и поддерживало обмен веществ, рассказал "Газете.Ru" директор Института биологии старения и медицины здорового долголетия с клиникой превентивной медицины РНЦХ им. акад. Б.В. Петровского, член-корреспондент РАН, доктор биологических наук Алексей Москалев.

Современные рекомендации говорят скорее о едином базовом паттерне питания на протяжении жизни — овощи, фрукты, ягоды, цельные злаки, бобовые, орехи, рыба и другие качественные источники белка, умеренность в соли, насыщенных жирах и добавленном сахаре.

"На мой взгляд стоит говорить не о четырёх разных "диетах для мозга" в зависимости от возраста, а о смене приоритетов. В молодости — не допустить дефицитов (витаминов группы B, Д, магния, железа, йода). В среднем возрасте — в дополнение к этим задачам не заработать инсулинорезистентность (нечувствительность клеток мозга к инсулину). В 60 — защищать снабжающие мозг сосуды и обмен веществ. После 80-ти — ещё и не допустить недоедания и обезвоживания", — рассказал Москалев.

Кроме того, положительное влияние на здоровье мозга оказывают и голодные разгрузочные дни.

"Что касается голодных разгрузочных дней, последние данные рандомизированных клинических исследований, опубликованные в 2024–2025 годах, указывают на то, что интервальное голодание способно замедлять биологическое старение мозга и улучшать когнитивные функции, особенно у людей с метаболическими нарушениями. На сегодня это обнадеживающий, но еще не окончательно доказанный подход, особенно интересный для людей с нарушениями углеводного обмена. Поэтому стоит ли прибегать к периодическим ограничениям в питании или достаточно просто питаться здоровой пищей, выбор за читателем", — заметил Москалев.