В желтке красное пятно — можно ли есть такое яйцо? Ученые дали точный ответ хозяйкам - смотрите что под скорлупой
Многие замечали на сыром яичном желтке маленькие красные или бурые пятнышки. Одни думают, что это зародыш цыпленка, другие считают признаком испорченности. Но на самом деле пугаться не стоит.
Почему появляются пятна
Диетолог Альберт Годин объясняет: это просто сгусток крови из сосуда, который подходит к желточному мешочку. При формировании яйца сосуд иногда разрывается, и немного крови попадает в желток. Такое бывает даже в яйцах с птицефабрик, где куры живут без петухов. Никакой опасности для здоровья эти вкрапления не представляют, отравления они не вызывают.
Если пятнышко кажется неаппетитным, его можно убрать ложкой или вилкой. Но делать это необязательно — продукт полностью безопасен.
В каких яйцах пятна бывают чаще
Сгустки чаще встречаются в яйцах от взрослых кур и в яйцах с коричневой скорлупой. В белых яйцах риск найти красное пятнышко ниже.
Как выбрать качественные яйца
Чтобы купить хорошие яйца, нужно обратить внимание на несколько моментов. Скорлупа должна быть чистой, без трещин и повреждений. Яйца с пометом или перьями лучше не брать. Дата сортировки на упаковке должна быть свежей. Дома можно проверить яйцо в воде: свежее утонет, а несвежее всплывет. Если потрясти яйцо у уха и услышать хлюпанье, значит, оно уже испортилось, - поделились информацией специалисты Роскачества.
Хранить яйца лучше в холодильнике, острым концом вниз. Перед употреблением их нужно мыть, особенно если планируется есть их не полностью термически обработанными.
Ранее мы писали: Работает уже через 1 час – энергия соли притягивает невероятное: мудрый совет из Тибета и Не чай и не кефир: ученые назвали новый целительный напиток - заряд бодрости на целые сутки
Выбор читателей:
- Не выбрасываю пластиковые бутылки, пока не срежу горлышко: делаю из мусора надежный болт - закручивается без ключа и усилий
- Зарекалась снова не покупать в Пятерочке эти конфеты со вкусом вишни: руки сами тянутся к сладкому кладу в коробочке - вот что там внутри
- Мощнее навоза, дрожжей и помета: посыпаем грядки дешевым средством по снегу в марте — двойной чернозем уже в апреле
- Говядину теперь готовлю только "по-царски", сочнее и мягче не придумать — мясо тает на языке: весь секрет в 1 ингредиенте