Смело берите по 2 плитки – идеальный состав: эксперты Роскачества назвали лучший шоколад 2026 года
Знаете это чувство: стоишь в магазине перед стеллажом с шоколадом, крутишь плитку, читаешь состав и вздыхаешь? Масло какао, а может, заменитель? Ароматизатор «идентичный натуральному»? Эксперты Роскачества разобрались за нас.
В 2026 году они проверили десятки образцов тёмного и молочного шоколада и выяснили, какие марки можно брать не задумываясь.
Спойлер: дорогой импорт не всегда в фаворитах. Среди доступных по цене брендов нашлись плитки с идеально чистым составом — такие можно смело класть в корзину хоть по две штуки.
Что проверяли в лаборатории?
Исследование было серьёзным. Эксперты смотрели не только на вкус — это дело субъективное. В ход пошли микроскопы и реактивы. Проверяли:
- Состав. Есть ли в плитке настоящее какао-масло или вместо него дешёвые растительные жиры (пальмовое, соевое и т.п.)?
- Долю какао-продуктов. Соответствует ли заявленному? В тёмном шоколаде её должно быть много, в молочном — чуть меньше, но без обмана.
- Сахар. Качество и количество. Бывает, что дешёвый сахар даёт посторонние привкусы.
- Безопасность. Никаких тяжёлых металлов, пестицидов и посторонних примесей выше нормы.
Какие бренды вошли в список лучших?
Главный вывод экспертов: не всегда высокая цена = хороший состав. Есть марки из среднего и даже бюджетного сегмента, которые сделали шоколад по совести.
В число рекомендованных попали производители, у которых:
- в составе только какао-масло, никаких заменителей;
- процент какао соответствует тому, что написано на упаковке;
- нет искусственных ароматизаторов — шоколад пахнет какао, а не химией;
- все показатели безопасности в полном порядке.
Какой именно шоколад? Роскачество традиционно публикует полный список на своём сайте с разбивкой по видам (тёмный, молочный) и ценовым категориям. Там же можно посмотреть, какие бренды не прошли проверку — чтобы случайно не купить плитку, где вместо какао-масла сплошные сюрпризы.
На что обратить внимание при выборе
Если нет под рукой свежего рейтинга, вот три признака качественного шоколада, которые легко проверить в магазине:
- Состав короткий. Идеально: какао-масло, какао тёртое, сахар, сухое молоко (для молочного). Чем длиннее список с Е-шками и «растительными жирами», тем хуже.
- Плитка «щёлкает». Хороший шоколад при разламывании издаёт сухой звонкий щелчок, а не крошится и не гнётся.
- Цвет и блеск. Матовый налёт и белые разводы — признак того, что плитка неправильно хранилась или в составе много заменителей.
Можно ли есть такой шоколад без вреда для здоровья?
Эксперты отдельно подчеркнули: даже самый чистый шоколад — это лакомство, а не еда на каждый день. Но если уж хочется сладкого, лучше выбрать плитку с настоящим какао-маслом и без пальмового жира. Во-первых, вкус совсем другой. Во-вторых, в какао-масле содержатся полезные антиоксиданты, которых в заменителях нет.
Так что ориентируйтесь на рейтинг, сверяйте марки на полке с рекомендованным списком — и тогда действительно можно брать не одну плитку, а смело класть в корзину две. И себе, и в подарок, пишет PRIMPRESS.
The post Смело берите по 2 плитки – идеальный состав: эксперты Роскачества назвали лучший шоколад 2026 года appeared first on Муниципальная новостная лента.