Котлеты из куриного мяса "Снежные"

Эти нежнейшие котлеты обжарены на растопленном сливочном масле, а хрустящая панировка придает им дополнительный вкус.

Очень мягкие, с нежной, ровной структурой котлеты из мяса курицы. Котлетки обжарены на растопленном сливочном масле, а хрустящая панировка придает котлетам дополнительный вкус. Готовим котлеты из куриного мяса.Фарш куриный (использовался фарш, приготовленный из куриной грудки) — 600 гБатон (общим весом 50 гр.) — 2 ломт.

Лук репчатый (средней величины) — 1 шт

Сыр творожный (с горкой) — 2 ст. л.

Перец белый (лимонный перец. Если блюдо готовится для детского питания, этот ингредиент следует исключить.)

Соль (розовая соль. Можно заменить обычной белой)

Пряности (смесь прованских трав) — 1 ч. л.

Масло топленое — 2 ст. л.

Сухари панировочные (для панировки котлет)

Вода (для фарша, при необходимости) — 2 ст. л.Куриную грудку нарезать кусочками, пропустить через среднюю решетку мясорубки.В блендер положить подсушенные ломтики батона (2 шт.), добавить репчатый лук (1 шт.), лимонный перец и розовую соль по вкусу, при необходимости можно добавить пару ложек кипяченой воды, если, на ваш взгляд, пробитая смесь будет слишком сухой.Далее соединить в миске куриный фарш и хлебно-луковую смесь.Добавить творожный сыр (2 ст. ложки с горкой).Фарш хорошо вымешать.Далее добавить смесь прованских трав (1 ч. ложка). Фарш еще раз хорошо вымешать.В миску налить воды, она понадобится для смачивания рук при формовке котлет.Сформовать котлеты, запанировать в сухарях.На сковороду налить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, сковороду разогреть. Подготовленные для обжаривания котлеты выложить на поверхность сковороды.Обжарить котлеты с двух сторон до красивой румяной корочки и готовности.К котлетам можно подать красный или белый рис, картофель фри, гороховую или гречневую каши, тушеные овощи и т. д. Приятного аппетита!