"Картошка" к чаю

Сколько стоит купить 17 крупных пирожных в кондитерской? Приготовьте "картошку" сами - идеальную по вкусу и за копейки. Десерт свежий, шоколадный, домашний!Для рецепта потребуется:130г белой пшеничной муки

30г какао порошка

4 яйца

200г сахара

щепотка соли

чайная ложка разрыхлителяДля начинки:200г размягчённого сливочного масла

100г растопленного и остуженного шоколада

пару столовых ложек ароматного алкоголя

300г сгущённого молокаНачинаем приготовление с того, что включаем разогреваться духовку на 180 градусов. Первым будет тесто. Бисквитное, простое и вкусное. В отдельной миске венчиком соединяем муку с какао порошком, солью и разрыхлителем.Отдельно взбиваем яйца с сахаром. Никаких приседаний и танцев. Сразу все вместе, до того момента, как сахар растворится и рисунок от венчика будет держаться на поверхности несколько секунд.Для сочности в этот момент в тесто можно добавить пару тройку столовых ложек растительного масла без запаха и опять же миксером все взбить.Осталось просеять сюда мучную смесь и при помощи лопатки вымешать однородное тесто.Которое перекладываем на противень застеленный пекарской бумагой, разравниваем и выпекаем в разогретой на 180 градусов духовке минут 20.Готовый корж освобождаем от бумаги и даем полностью остыть.А сами переходим к приготовлению крема-начинки. И первым миксером до пышности взбиваем размягченное сливочное масло.К нему не переставая взбивать добавляем сгущенное молоко.И перед тем, как полностью доделать начинку, столовую ложку полученное крема откладываем в корнетик для финишного украшения, и только теперь добавляем растопленный и остуженный до комнатной температуры шоколад. Опять все перемешиваем и...Остывший шоколадный корж натираем на крупной терке.Соединяем с коньяком и шоколадным кремом.Чуть влажными руками формуем пирожные и минут на 20 убираем их в холодильник для стабилизации.А вот теперь можно присыпать их какао порошком, зубочисткой сделать пару тройку "дырочек" и отсадить в них оставленный белый крем (типа ростки... картофельные. думаю нигде в мире никто бы не догадался, что эти белые "козявки" означают.А вот теперь реально все готово. Кладем в манжетик (так раньше не было, но так руки меньше пачкаются... и типа симпатично) иВот интересно сколько стоит купить 17 крупных пирожных в кондитерской. Здесь у Вас идеальные по вкусу и извините за прозу, за копейки. Свежие, шоколадные, вкусные (причем на каждом отдельном этапе приготовления) домашние!Наливайте чай и наслаждайтесь.