Слоеный салат из соленой семги с овощами

Рецепт слоеного салата из соленой красной рыбы с овощами и яйцом. Для салата приготовили необычный соус на основе мякоти авокадо и йогурта. Продукты в рецепте рассчитаны примерно на 5 порций.Для рецепта салата вам потребуется:

семга соленая (или другая красная рыба) - 400г

картофель вареный (в кожуре) - 300г

морковь - 1 шт.

яйцо (вареное) - 4 шт.

масло растительноедля салатной заправки:

авокадо - 1 шт.

йогурт натуральный (густой) - 200г

лимон (сок) - 1 ст.л.

горчица (зернистая) - 1 ст.л.

соль - по вкусу

перец - по вкусу.Рецепт приготовления салата:Сварить картофель, морковь и яйца.Пока варятся овощи и яйца, филе соленой красной рыбы (без кожи и костей) нарезать маленькими кубиками.Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и достать ложкой мякоть, как описано здесь.Мякоть авокадо размять вилкойи полить свежевыдавленным лимонным соком.Следом примешать к авокадо горчицу с зернамии густой натуральный йогурт. Соус для заправки салата готов.Очистить вареный картофель и морковь. Картофель нарезать маленькими кубиками.Примерно так же нарезать морковь.Этот салат удобнее собирать с помощью сервировочного кольца. Установить кольцо на плоскую тарелку. Сначала наполнить его вареным картофелем. Картофельный слой посолить, поперчить и смазать соусом.Затем выложить слой соленой рыбы.Следом - нарезанную морковь.Посолить и смазать соусом.Сверху посыпать салат рубленым яйцом, посолить его и по желанию украсить свежей зеленью или красной укрой. Убрать слоеный рыбный салат в холодильник хотя бы на 1 час, чтобы слои успели пропитаться соусом с авокадо. Готовый салат из красной рыбы с овощами и соусом из авокадо готов к подаче. Приятного аппетита!