Республиканский фестиваль Gastrofest стартует в Могилеве 9 апреля. Узнали, что в меню
Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Могилеве. С 9 по 26 апреля заведения-участника представят своим гостям оригинальные выгодные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях города составит 46 рублей.
Тематика нового Гастрофеста – кино. Заведения-участники представят необычные сеты, вдохновленные культовыми сценами, атмосферой и героями любимых фильмов и сериалов.
Узнали, какие сеты будут представлены на фестивале.
Рестобар «Амазонка»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 38
Состав сета:
- Пастуший пирог по-шотландски;
- Салат из свежих овощей с апельсином и уткой;
- Йоркширские пудинги;
- Индейка с печеным луком с праздничного стола Хогвартса;
- Золотые снитчи с трюфелями из лавки сладостей в Хогсмиде.
Вес сета: 1000 г
Ресторан «Royal Club»
Адрес заведения: ул. Якубовского, 71
Состав сета:
- Морской гребешок под соусом Рокфеллер;
- Домашние хлебцы со злаками;
- Тилапия с рисом жасмин, голландским соусом, кунжут юдзу;
- Булочки Бао с томленой говядиной, мятным соусом и арахисом чили;
- Романский Пунш.
Вес сета: 1060 г
Ресторан «Гурманофф»
Адрес заведения: ул. Тимирязевская, 34
Состав сета:
- Два вида такос с пико де гальо «Братья Гекко» с рваной свининой и соусом барбекю, и с курицей и сладким чили;
- «Закуска у дороги» (чили кон карне из говядины);
- Кукурузные начос с паприкой;
- Маринованная кукуруза «На огне преисподней»;
- Крылья «Летучих мышей» баффало;
- «Кровь вампира» (сангрита);
- Картофель Айдахо;
- Перец халапеньо;
- «Святая вода» (бульон из баранины с мексиканскими специями);
- «Ночная бойня» (свиное ребро с ананасовым чили);
- Соус сальса;
- Соус текила-барбекю.
Вес сета: 1400 г
Гастробар «Цоколь»
Адрес заведения: ул. Дзержинского, 19
Состав сета:
- Походный сэндвич Шрека (сырный соус, булочка бриошь, копченая полендвица, сладкая кукуруза, криспи лук, салат ромен и цитрусовый дрессинг умами);
- Завтрак от Фионы с тремя яйцами (салат ромен, копченое куриное бедро, глазированная морковь, лесные опята, фундук, соус блю чиз, перепелиные яйца и хворост из лука порея);
- Рыба с домашнего болота (судак на гриле, соус-болото на основе матчи и кокосового молока, припущенная спаржа, микрошпинат, мусс авокадо, микс семечек);
- Молочный тирамису с имбирным Прянем (крем тирамису на основе топленого молока и маскарпоне, имбирный пряник с пятью пряными специями).
Вес сета: 940 г
VAN GOGH
Адрес заведения: ул. Ленинская, 36
Состав сета:
- Классический тартар из говядины с теплым соусом из сыров с бриошью и огуречным релишем;
- Чечевичный дал (пряный густой индийский суп с креветками су-вид в соусе а-ля натюрель);
- Тикка масала (пикантная курица в густом соусе) с басмати на кокосовом молоке и карри соусом;
- Классический французский круассан, наполненный сливочным пломбир-кремом с ноткой пряного апельсина с индийскими специями.
Вес сета: 1230 г
Ресторан-бар «AURA»
Адрес заведения: ул. Сурганова, 46
Состав сета:
- «Напарник» (хлебные кирпичики с изысканным паштетом на основе коньяка и клюквы);
- «Федин обед» (инновационный борщ подается в двух форматах: классический наваристый бульон и жареный пирожок с начинкой из густого борща с рваной говядиной и сметаной);
- «Наряд на обед» (фирменный шашлык из сочной свиной шеи, приготовленный на открытом огне. Дополняется ароматным чесночным картофелем, воздушным лавашом и освежающим кефирным соусом);
- «Трус, Балбес, Бывалый» (Сет брускетт на ржаном пряном багете со сливочным муссом и хреном:
- Трус: деликатесная икра минтая и кеты с акцентом из зеленого лука;
- Балбес: нежные балтийские шпроты с лимонным акцентом;
- Бывалый: сочетание белого сала и грудинки с острой горчицей);
- «Наваждение» (классическая картошка в форме эскимо с карамельными нотками и освежающими малиновыми акцентами).
Вес сета: 1200 г
Ресто-бар «COLETTE»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 44
Состав сета:
- Миндальный крем-суп;
- Турецкий плов с говядиной;
- Сэндвич Симит с карпаччо из птицы, виноградом и пекмезом;
- Домашнее мороженое с айвой и гранатом;
- Турецкий чай с лукумом.
Вес сета: 1220 г
Бар «Эдисон»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 11
Состав сета:
- Бургер «Биг Кахуна»;
- Рёбра «Дуглас Сирк»;
- Сэндвич «Дерзость Джулса»;
- Десерт «Сладкая месть Мии Уоллес»;
- Молочный коктейль «5$».
Вес сета: 1500 г
«Черчилль Бар»
Адрес заведения: пер. Мигая, 13
Состав сета:
- Чай с корицей, базиликом и апельсином (комплимент от заведения, подается на месте);
- Йоркширский пудинг с прошутто и сливочно-бальзамическим кремом;
- Сливочный сырный суп с курицей и сухариками;
- Жареный цыпленок с соусом из корнишонов;
- Десерт «Фруктовый дурак» (заварной крем, хлопья миндаля и варенье из малины).
Вес сета: 1100 г
Чайхана «Рахмат»
Адрес заведения: ул. Первомайская, 31
Состав сета:
- Мезе из хумуса с легкой ореховой ноткой;
- Тандырная лепешка;
- Суп Авголемоно (куриный суп с яично‑лимонной эмульсией и мелкой вермишелью);
- Овощное соте с кефте;
- Сютлач (рисовый пудинг с хрустящей карамельной корочкой, молотыми фисташками и корицей).
Вес сета: 1850 г
Бар «Карчма на Шклоўскiм базары»
Адрес заведения: ул. Буденного, 13-82
Состав сета:
- Весенний салат с медово-горчичной заправкой;
- Сало с зеленым луком и бородинским хлебом;
- Солянка мясная с охотничьими колбасками;
- Гуляш из оленины с драниками;
- Груша запеченная с творожным сыром, цукатами и медом.
Вес сета: 1500 г
Ресторан «101»
Адрес заведения: пер. Пожарный, 6Б
Состав сета:
- Антипасти (слоеные палочки, капакола, пармская ветчина, пармезан, моцарелла в рассоле, оливки, орехи кешью);
- Запеченная паста зити аль форно;
- Филе цыпленка пармиджано с жареной полентой с маслинами и пармезаном;
- Трубочки по-сицилийски с рикоттой и фисташками.
Вес сета: 1330 г
Все заведения участвуют в народном голосовании в Telegram. Следить за новостями можно на сайте, а также в аккаунте в Instagram.
Ред.