Тирамису без лишних хлопот: десерт, который готовится всего за пару минут
Знакомо чувство, когда хочется изысканного десерта, но возиться с маскарпоне и водяной баней совсем нет желания? Я нашла решение — тирамису, который готовится быстрее, чем доставляют еду из ресторана. И поверьте, гости никогда не догадаются, что это «версия для ленивых».
Секретные ингредиенты (и чем их можно заменить):
- 200 г обычного творога (только не берите зернистый — он испортит всю текстуру)
- 200 мл сливок (в крайнем случае подойдет и сметана, но тогда десерт получится более плотным)
- 3-4 ложки сахара (можно регулировать по вкусу)
- Печенье савоярди (или любой бисквит, который найдете — проверено, работает даже с «К чаю»)
- Крепкий кофе (уже остывший — горячим печенье просто размокнет)
- Какао (обязательно хорошего качества)
- Немного алкоголя (если хотите аутентичности, но можно и без)
Процесс приготовления — проще не придумаешь:
- Смешайте творог, сахар и сливки до однородности. Не переусердствуйте — масса должна быть кремовой, но не жидкой.
- Печенье окунайте в кофе буквально на мгновение — представьте, что делаете французский поцелуй кофейной чашке.
- Собирайте слоями, как детский конструктор: печенье — крем — печенье — крем.
- Дайте настояться в холодильнике. Идеально — ночь, но если не терпится, хватит и пары часов.
- Перед подачей создайте «эффект свежевыпавшего снега» с помощью какао.
Почему этот рецепт — находка:
- Творог прекрасно имитирует маскарпоне, особенно после пропитки
- Сливки делают текстуру нежной и воздушной
- Кофе и какао создают тот самый узнаваемый вкус
- Весь процесс занимает минут 15 активного времени
Попробуйте — и вы поймете, что настоящий итальянский вкус может быть простым. А если что-то пойдет не так — называйте это «авторской интерпретацией». В конце концов, даже в Италии у каждой хозяйки свой рецепт тирамису, пишет u74.ru.
Сообщение Тирамису без лишних хлопот: десерт, который готовится всего за пару минут появились сначала на Орел - новости Орловской области.