«Палыч» ушел. Какое наследие оставил после себя Андрей Сульдин

Продукты бренда «У Палыча» — это всегда не очень дорого, но стабильно качественно и вкусно, сообщил aif.ru вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Алексей Небольсин.

Создатель торговой марки «У Палыча» Андрей Павлович Сульдин умер в среду на 57-м году жизни.

«"У Палыча" — это как футбольный клуб "Ростов" в нашем чемпионате — очень крепкий и надежный середнячок, — объясняет Небольсин. — Создал очень неплохой бренд. Надеюсь, наследники смогут им правильно распорядиться: или сами продолжат дело, или продадут бизнес в хорошие руки. Мы с Сульдиным не были знакомы, все равно сочувствую всем, кто по нему скорбит, а остаться еще и без "У Палыча" очень бы не хотелось».

Ровесник современной России

Свое первое кафе Андрей Сульдин открыл в 1991 году в самарском доме культуры «Современник», его бизнес развивался вместе со страной и со временем покорил почти всю Россию, добавляет доцент кафедры логистики Финансового университета при правительстве РФ Ольга Жильцова.

«Не все покупатели знали основателя бренда, и не все знают, что бренд носит имя собственное — так друзья называли по отчеству Андрея Сульдина, но все знают, что покупка торта "У Палыча" — это беспроигрышный вариант на любое торжество, — говорит она. — Хороший управленец и созидатель Андрей Павлович Сульдин совместно с компаньоном построили бизнес, постоянно расширяя географию присутствия и ассортимент товаров. В настоящее время более 400 магазинов по всей стране работают под известным брендом».

Масштаб бизнеса и армия преданных потребителей позволят компании пережить утрату ее основателя и руководителя, развиваться дальше, уверена эксперт.

Правофланговый

«У Палыча» не просто делают вкусные продукты, они задают тон всей индустрии, а их стандарты качества, подход к пищевой безопасности — это то, на что ориентируются многие игроки рынка, признает эксперт по пищевой безопасности, генеральный директор ООО «Старт Качества» Константин Деревсков.

«"У Палыча" — марка с душой, — считает он. — Особенная, настоящая, русская. Сегодня — это сеть-гигант, компания выпускает около 1,5 тысячи наименований продукции. Они выигрывают очень серьезные конкурсы, например, в 2024 году некоторые продукты от "Палыча" стали победителем XXXIII международной выставки продуктов питания WorldFood Moscow. А это дорогого стоит».

Стандарты, принятые «У Палыча», — это не просто формальное соответствие ГОСТу, а реальное руководство к действию, гарантирующее выпуск качественных и вкусных изделий, продолжает Деревсков.

«"У Палыча" всегда был примером того, как можно создать успешный бизнес, оставаясь верным своим принципам и ценностям, — признает он. — Искренне соболезную родным, близким и всем сотрудникам компании».

Свой подход

Продукция компании Андрея Сульдина покорила всех блюдами со вкусом домашней еды, присоединяется к соболезнованиям доцент РЭУ имени Плеханова Светлана Казанцева.

«Удалось создать очень широкий ассортимент: пельмени, торты, мороженое, замороженные полуфабрикаты, кондитерские и шоколадные изделия, выпечка, пироги, салаты, готовые вторые блюда, мороженое, чай, — перечисляет она. — И охват регионов огромный: Москва и Подмосковье, Петербург, Нижний Новгород, Тула, Рязань, Орёл, Владимир, Ярославль, Иваново, Тверь, Курск, Воронеж, Липецк, Калуга».

Бренд «У Палыча» и его создатель Андрей Сульдин стояли практически у истоков рыночной экономики России, напоминает Казанцева. И, похоже, это был первый отечественный бренд, названный не по имени или фамилии предпринимателя, а по его отчеству, да еще и в домашнем, неформальном варианте.