Не скуплюсь на килограммы этой прекрасной рыбы, делаю вкуснейший обед на всю семью
Рыба для меня — настоящая классика домашней кухни, и за долгие годы я нашёл идеальный способ её приготовления — сочную и ароматную.
Выбираем и подготавливаем рыбу
Важно взять рыбу с плотным мясом — хек, минтай или треска отлично подойдут. Главное, очистить её от чешуи, удалить плавники и обязательно убрать внутреннюю плёнку, которая может давать горечь. Затем нарезаем рыбу на порции и переходим к маринаду.
Ароматный маринад — основа вкуса
Для маринада смешиваем соль, чёрный перец, сушёный чеснок и копчёную паприку. Хорошая приправа для рыбы добавит глубину вкуса. Но главный секрет — пара ложек домашнего майонеза. Он делает мясо нежным и предотвращает его пересыхание.
Овощи — не просто гарнир, а важная часть блюда. Лук тонко режется полукольцами и слегка разминается, морковь идёт кружочками, а сладкий перец — соломкой. Всё это перемешивается с рыбой, пропитывая её соком и специями.
Готовим в духовке
Смазанная маслом форма заполняется рыбой и овощами. Между кусочками можно положить дольки помидоров — они добавят сочность. Форма накрывается фольгой с парой отверстий для выхода пара. Запекаем при 180 градусах сначала под фольгой около 20 минут, потом открываем — пусть рыба подрумянится.
В итоге получится невероятно вкусное, насыщенное блюдо, где рыба тает во рту, а овощи дополняют её пряным ароматом. Просто, быстро и всегда удаётся, уверяет источник.
Сообщение Не скуплюсь на килограммы этой прекрасной рыбы, делаю вкуснейший обед на всю семью появились сначала на Орел - новости Орловской области.