Как распознать подделку сливочного масла: 5 легких способов проверить дома

Поддельное сливочное масло – проблема, знакомая многим покупателям.

Производители нередко экономят, добавляя дешевые растительные жиры, особенно пальмовое масло, или банально разбавляя продукт водой. Получается недорого, но до натурального масла такому продукту очень далеко.

Хорошая новость: понять, настоящее ли масло перед вами, можно самостоятельно, прямо в магазине или дома на кухне. Никакие сложные приборы не нужны.

Советы при выборе масла в магазине

Первым делом смотрите на жирность. Настоящее сливочное масло должно содержать не менее 82.5% молочного жира. Если на пачке указано 72% или меньше – это уже спред или маргарин с большим количеством воды.

Обращайте внимание на указанный ГОСТ. Качественное масло производится по ГОСТ 32261-2013. Если вы видите на упаковке ГОСТ Р 52178−2003, то перед вами маргарин или спред, а не масло.

Простые способы проверить масло дома

Проверка на сковороде. Кусочек настоящего масла растопится почти без пены, равномерно. Фальшивка же распадется на сковороде: выделится вода и начнется активное пенообразование.

Тест с кипятком. Налейте в стакан кипяток и киньте туда немного масла. Натуральный продукт растворится, вода слегка помутнеет, а сверху появятся мелкие капельки жира. Масло с добавками образует маслянистую пленку и комочки.

Как ведет себя в морозилке? После морозильной камеры настоящее масло оттаивает медленно, сохраняя твердость минимум час или дольше. Подделка же становится совсем мягкой буквально через 10-15 минут после извлечения.

Внимание на срок хранения. Истинное сливочное масло, без лишних добавок, хранится не больше 45 суток. Если срок годности указан полгода и больше – продукт явно содержит консерванты или насыщен растительными жирами.

Проверка на твердость. Натуральное масло при комнатной температуре довольно плотное и не проминается при легком нажатии пальцем. Ненастоящее будет гораздо мягче и легко деформируется.

Что важно запомнить

Подделок на прилавках хватает, но теперь вы знаете, как их распознать. Всегда смотрите на жирность и стандарт (ГОСТ) при покупке. Дома попробуйте легкие тесты: растопите на сковороде, бросьте в кипяток, заморозьте или просто нажмите пальцем. И помните: качественное натуральное масло не может стоить слишком дешево.

Достаточно быть внимательным покупателем, и тогда на вашем столе окажется только настоящий, ароматный и вкусный продукт.

Сообщение Как распознать подделку сливочного масла: 5 легких способов проверить дома появились сначала на Орел - новости Орловской области.