Курица, ананасы и сыр — салат «Каллы»: цветочная красота для вашего стола
Салат, сочетающий курицу, ананасы, грибы и сыр, обнаруживает новые границы кулинарного искусства. Выкладывая его в форме цветка и добавляя несколько штрихов, вы превращаете простое блюдо в настоящее произведение искусства. Салат «Каллы» выглядит как букет и неизменно вызывает восхищение гостей, но при этом его приготовление не требует больших усилий.
Ингредиенты:
Для приготовления понадобятся:
Куриное филе весом около 270 г, три яйца, 100 г твёрдого сыра, 200 г шампиньонов, одна морковь, одна луковица, 150 г консервированных ананасов, небольшой пучок укропа и 3–4 столовые ложки майонеза.
Для украшения используются тонкие пластинки сыра, дополнительно одна морковь и перья зелёного лука.
Приготовление
Первым делом куриное филе отваривают в подсоленной воде на протяжении 15 минут. После этого его оставляют остывать в бульоне, а затем разбирают на небольшие кусочки.
Лук нарезается тонкими полукольцами, шампиньоны — пластинками. На сковороде с маслом лук обжаривают до прозрачности, после чего добавляют грибы и жарят всё вместе на сильном огне около пяти минут, периодически помешивая, а затем остужают.
Морковь отваривают до готовности, очищают и трут на крупной тёрке. Яйца варят вкрутую и нарезают мелкими кубиками, ананасы также нарезают кубиками, а сыр трут на тёрке.
Сборка салата
На плоскую тарелку выкладывают слои в следующем порядке:
- Курица, смазанная майонезом (1 столовая ложка)
- Ананасы
- Тёртый сыр
- Грибы с луком
- Морковь, слегка смазанная майонезом
- Яйца, снова с майонезом
После этого поверхность разравнивают и посыпают мелко нарезанным укропом, а салат ставят в холодильник на полчаса для пропитки.
Украшение цветами из сыра
Для декоративного оформления пластинки сыра сворачивают в форму цветков калл. Если сыр оказался слишком твёрдым, его можно немного подогреть в микроволновке в течение 4–5 секунд, благодаря чему он станет более пластичным. В качестве сердцевины используются небольшие брусочки моркови, а стебли и листья создают из перьев зелёного лука.
Цветы выкладываются на готовый салат, что делает его окончательный вид ещё более привлекательным. Это действительно простое, но эффектное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Для дополнительной информации можно ознакомиться с материалами на сайте простой и аппетитный рецепт или на Гастрономе.
Сообщение Курица, ананасы и сыр — салат «Каллы»: цветочная красота для вашего стола появились сначала на Орел - новости Орловской области.