Вместо котлет угощаю «Монетками с картошкой» — быстро и вкусно: запеканка без хлопот

Когда возникает желание приготовить что-то сытное и домашнее, а стоять у плиты долгое время не представляется возможным, этот рецепт станет настоящим спасением. Основное преимущество заключается в том, что все ингредиенты укладываются в форму и отправляются в духовку. Пока запеканка готовится, можно заниматься своими делами. В результате получается сочная картошка с нежным фаршем и румяной корочкой сверху.

В чем фишка

Ключевым элементом этого блюда является способ укладки ингредиентов. Картофель нарезают кружочками, между которыми размещают небольшие лепешки из фарша. В процессе запекания все компоненты пропитываются друг другом, что придает блюду аромат и насыщенный вкус. Таким образом, мясо и гарнир объединяются в одном блюде.

Что понадобится

Для приготовления вам понадобятся простые продукты, которые почти всегда есть под рукой:

• фарш свино-говяжий — 400 г;
• картофель — 6–8 штук (около 800 г);
• лук репчатый — 1 головка;
• соль, черный перец, сухой чеснок, итальянские травы — по вкусу.

Для заливки:

• молоко — 200 мл;
• вода — 100 мл;
• майонез — 2 столовые ложки;
• яйцо — 1 штука;
• твердый сыр — 50 г;
• соль, специи — по вкусу.

Как готовить

Фарш следует смешать с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Картофель необходимо очистить и нарезать кружочками толщиной около сантиметра.

Возьмите форму для запекания и начните формировать запеканку: ставьте вертикально кружки картофеля, затем лепешки из фарша, чередуя их. Продолжайте до тех пор, пока форма не заполнится. Остатки картофеля можно разместить по краям формы.

Для заливки объедините молоко, воду, яйцо, майонез, натертый сыр и специи. Залейте этой смесью собранную запеканку и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50–60 минут.

После завершения запекания дайте блюду постоять около десяти минут — это поможет ему стать сочнее и лучше держать форму при нарезке.

Почему это удобно

• Не требуется отдельно лепить котлеты и готовить гарнир.
• Всё готовится в одной форме, что позволяет сократить количество используемой посуды.
• Блюдо выглядит аппетитно, поэтому его можно подать как на семейный ужин, так и на встречу с гостями.
• Остатки на следующий день сохраняют свой вкус даже в холодном виде.

Если хочется сделать вариант полегче, можно заменить майонез на сметану или натуральный йогурт. Также вместо свино-говяжьего фарша подойдет куриный — в этом случае блюдо получится более нежным и диетическим. Дополнительные варианты приготовления подобных запеканок можно найти на кулинарных сайтах и в книгах по кулинарии, таких как «Подарите жизнь».

Сообщение Вместо котлет угощаю «Монетками с картошкой» — быстро и вкусно: запеканка без хлопот появились сначала на Орел - новости Орловской области.