В Екатеринбург на гастрофорум приедут лучшие кулинары и шеф-повара России

1 и 2 апреля Екатеринбург превратится в центр гастрономической жизни России. Здесь пройдет форум «Кухня» — одно из главных событий года для рестораторов, шеф-поваров и любителей уральской кухни. В Уральском центре развития дизайна на улице Горького развернется настоящий праздник для гурманов. Форум «Кухня» соберет не только шеф-поваров и рестораторов, но и фермеров, поставщиков и даже судей кулинарных конкурсов. Организаторы обещают: будет жарко — в прямом и переносном смысле. Об этом организаторы рассказали на пресс-конференции в ТАСС, пишет пресс-служба мэрии Екатеринбурга. Мероприятие пройдет при поддержке регионального правительства. Как подчеркнул замгубернатора Дмитрий Ионин, гастрономический туризм, который уже становится визитной карточкой Среднего Урала, способен увеличить общий туристический поток в Свердловскую область на 20%. Это подтверждается цифрами: в этом году 50 из 300 заявок на фестивали в области связаны с едой. В 2024 году только в Екатеринбурге открылось 171 новое кафе или ресторан. А всего их в городе уже больше 2700. Организаторы надеются, что форум не только станет грандиозным культурным событием, но и поможет малому бизнесу найти свою нишу. Главную ставку на форуме сделают ставку на локальные продукты — от фермерских сыров до уральских грибов. В рамках форума «Кухня» пройдут два масштабных конкурса. Первый называется «Команда легенда Урала»: кулинары из Екатеринбурга, Челябинска, Перми и других городов сразятся за звание лучших. Второй конкурс — «Пиццайоло легенда Урала», где шефы со всей страны выяснят, кто круче раскатывает тесто. Кроме того, гостей ждут мастер-классы от топ-поваров, лекции о русской кухне и даже школа для судей кулинарных соревнований. Ранее стало известно, что в Нижнем Тагиле в конце апреля пройдет большой молодежный форум.