После инцидента с «Хлебницей» в Прикамье в шесть раз увеличилось число закрываемых кафе
Жесткие проверки на рынке общепита начались после двух случаев массового отравления - в Перми в «Хлебнице» и шаурмой в Кунгуре. О росте числа контрольных мероприятий в 2025 году ранее рассказывали и представители прокуратуры.
Чаще всего кафе нарушают технические регламенты приготовления пищи и не соблюдают поточность технологических процессов; работают с сырьём, не имеющим необходимых документов.