Паста «Карбонара»
Паста "Карбонара"
Ингредиенты:
— спагетти — 250 г
— бекон
— куриный желток — 1 шт
— сливки жирные — 50 мл
— пармезан тертый
— чеснок
— специи
Приготовление:
1. Бекон нарезаем слайсами, обжариваем на сковороде.
2. Желток перемешиваем со сливками, сыром и измельченным чесноком, добавляем специи. Соус готов!
3. Отвариваем спагетти до состояния "аль денте".
4. Сливаем воду, добавляем бекон и заправляем соусом. Быстро перемешиваем, т.к. соус доходит до полной готовности именно при высокой температуры нашей пасты.
При подаче по желанию посыпаем тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита!