Рисовая каша на молоке рецепт с фото. Всё, что известно.
В рисе преимущественно содержатся витамины группы В – В1, В2, B3 и В6. Состав витаминного комплекса этого злака благотворно воздействует на нервную систему. В принципе, польза риса для ЦНС отмечается даже у людей, которые далеки от науки и знаний биохимии. Молочные и вообще, рисовые каши успокаивают, а готовить их просто.
4. Рис засыпаем в чашу мультиварки, после чего вливаем молоко и воду. Добавляем соль и сахар. Не забывайте, что от того, сколько сахара будет использовано в приготовлении, зависит итоговая калорийность блюда.
Часто бывает, что в процессе приготовления рисовой каши, молоко довольно быстро впиталось рисом, а сам рис плохо еще разварился. В приготавливаемую кашу необходимо долить молока или воды. При этом кашу нужно хорошенько помешивать, особенно когда будете добавлять молоко. Это нужно делать для того, чтобы каша не пригорела и не пристала ко дну кастрюли.
Если Вы будете варить рисовую кашу с применением интенсивного огня, то вода быстро испарится, а рис еще не приготовится и каша Ваша пригорит и будет сырой.
Приготовление:
Сложите в чашу рис, соль, сливочное масло, залейте водой и сварите в режиме «Крупа» или «Гречка». Когда режим закончит работу, влейте в чашу подогретые сливки, добавьте сыр, хорошо перемешайте и оставьте под крышкой в режиме «Подогрев» на 5-7 минут.
По традиции многие домохозяйки берут, чтобы приготовить рисовую кашу обычную эмалированную кастрюлю. Приготавливать не только рисовую кашу, но и любую другую кашу с использованием молока лучше всего в кастрюлях. которые имеют антипригарное покрытие – если уж каша и пригорит в них, то, по крайней мере, мы не будем мучиться с чисткой посуды. К тому же, с давних времен еще известно – каши «предпочитают» посуду, у которой толстые стенки и толстое дно. Чтобы приготавливаемая на молоке каша не пригорала.
Секреты приготовления рисовой каши на молоке. Подробные данные на 19.11.2017 г.
Оба эти сорта попадают на прилавки магазинов шлифованными, то есть кожура с крупинок счищается путем механической обработки. Интенсивность обработки на разных производствах разная, поэтому зерна могут иметь цвет от насыщенного белого до светлого, быть почти прозрачными. Данную особенность также следует учитывать при приготовлении.
Белый рис – это отпаренные и обработанные зерна, которые вполне подойдут, для готовки детям или пожилым людям, больным. В принципе, их можно варить всем. Желтый рис – это частично обработанный специальным методом продукт. Верхний слой зерен убирается, в процессе пропарки и обработки большинство полезных веществ проникает вглубь зерна. Кстати, существует довольно интересное видео об обработке риса, стоит посмотреть. Польза такого риса намного более ощутима, чем белого. Темный рис – это необработанная культура, которая содержит все изначально заложенные природой полезные вещества. И вредные тоже. Хотя, вред такого сорта этого злака пока никем не установлен. Конечно же, почти все выбирают симпатичный белый сорт. И сегодняшний наш рецепт будет из него же. Но здесь уж дело вкуса. Несомненно, он красивее, к тому же приготовление блюда идет намного быстрее.
Каша молочная рисовая, да и вообще рис полезны, это известно давно. Главное, что делает его популярным продуктом многих народов до сих пор — его состав. Это уникальный продукт, каков бы ни был рецепт приготовления. В 100 грамм риса 8 грамм занимают сложные углеводы (которые разлагаются организмом с трудом, а не как, например, сахар). Рис содержит 8 незаменимых аминокислот. Клетчатки довольно мало (3%), поэтому гарнир из риса представляется отличным вариантом не только по вкусовым качествам, но и по чисто биохимическим. Калорийность рисовой каши на молоке 97 ккал.
5. К концу варки каша из риса должна иметь довольно жидкую консистенцию. Ведь при настаивании она еще несколько загустеет. И слишком густая кашка не будет уж такой вкусной, как хотелось бы. Вот поэтому, если Ваша каша несколько загустела, то просто добавьте еще молочка и доведите кашку до кипения. Как только каша закипит, выключайте огонь, накрывайте полотенцем кастрюлю и дайте каше настояться минут так десять.
Если взять рисовую молочную кашу, которая приготовлена из одного стакана риса, четырех стаканов коровьего молока, сахара одной столовой ложки, щепоточки соли и двух столовых ложечек сливочного масла.
Калорийность такой рисовой каши равна всего 98 Ккал на 100 граммов готового продукта.
Ассаляму алейкум! Только что приготовила кашку, получилась очень очень вкусная! За мгновенье вернулась в Россию и конечно же в детство! Жаль только что мои дети не оченьто привыкши к русской кухни. Спасибо за рецепты! Вы молодец!
Ингредиенты:
1 стак. риса,
300-350 г грибов (свежих или замороженных),
1 луковица,
1 сладкий красный перец,
1 морковь,
1 стак. томатного сока,
1 стак. воды,
соль, специи – по вкусу.
2. Готовить придется не отходя далеко от плиты – помешивать надо будет почаще. Таким образом варить до полуготовности. На приготовление уйдет примерно минут 15. Постоянно пробуем. Сварить рис до такого состояния, чтобы он впитал всю воду. На фото видно консистенцию.
Обычно сливочное масло добавляют в рисовую кашу уже непосредственно в каждую тарелку. Но, если у вас есть время, положите в кастрюлю масло, закройте крышкой, оберните теплым полотенцем и дайте потомиться минут 30-60. Будет еще вкуснее.
Каша считается традиционным блюдом на нашем столе, детей до года часто прикармливают только кашами. Рисовая каша на молоке готовится достаточно быстро, обладает приятным вкусом, даёт чувство сытости надолго. Рисовая каша на молоке имеет среднюю густоту, крупа разварена, но не теряет форму, оставаясь фактурной. Рисовую молочную кашу редко готовят впрок, она слишком вкусная, чтобы остаться надолго в холодильнике.
Пошаговый рецепт рисовой каши на молоке. Подробные данные на 19.11.2017 г.
Из риса, вареного таким способом, можно делать гарнир (тогда сливать воду и не заливать молоком, а варить рис, в общей сложности, 30 минут). Либо заправить его молоком и сахаром-солью в середине приготовления и получить молочную рисовую кашу.
Каша получится намного вкусней и нежней, если Вы перед приготовлением каши замочите рис на 5-6 часов. Ту воду, в которой Вы замачивали рис, слейте, затем еще раз промойте рис и только потом начинайте варить.
6. Сдобрите кашу при подаче на стол сливочным маслом ( если Вы не сделали это в процессе варки), украсьте кусочками фруктов и ягодками, или посыпьте корицей, или же подайте к ней какое нибудь варенье. Но и без этих даже вкусных добавок аппетитный завтрак Вашей семье обеспечен.
Все очень просто. Рис варится в большом количестве воды, намного большем, чем обычно. И заботиться о пропорции рис/вода не нужно, просто воды должно быть много, даже больше, чем на макароны и пельмени.
Пока рис варится, вскипятить молоко. Обращаю Ваше внимание, я позволяю себе всякие вольности, например кипятить молок в эмалированной кастрюле, но не рекомендую так делать, лучше использовать нержавейку. За пол часа, крупа должна хорошенько развариться, а вся вода впитаться. В разваренный рис вливаем горячее молоко.
Приготовление:
Очищенную тыкву нарежьте кубиками, яблоки очистите от кожуры и нарежьте дольками. Рис промойте. Изюм переберите, хорошо промойте и запарьте на пару минут в кипятке. Сложите все ингредиенты в чашу, залейте водой, добавьте соль, сахар и сливочное масло, закройте крышку и установите режим «Плов».
рис круглозерный — 1 стакан
молоко ( цельное или обезжиренное) — 2 стакана
воды — 2 стакана
сливочное масло — 40- 50 граммов
соль — берите половину чайной ложечки
сахар — 2 столовые ложки
Как правильно варить рисовую кашу на молоке. Недавние события.
К слову сказать, рисовая каша, которую можно приготовить из круглого риса в молоке и воде, отлично влияет на желудочно-кишечный тракт. Для маленьких деток можно взять подробленный рис. Каша из него варится очень быстро и получается лёгкой и воздушной. Единственный минус заключается в том, что рисовая каша, оставленная в холодильнике, к утру потеряет всю свою лёгкость, затвердеет и поменяет консистенцию.
Рис, сам по себе, обладает сильно выраженным закрепляющим действием. Благодаря этому свойству, его рекомендуют употреблять при поносах. К тому же, полезен он и тем людям, подверженным заболеваниям сердечно-сосудистой системы, различным сосудистым и почечным заболеваниям.
Рисовую кашу можно прикрыть крышкой, но оставить щелочку. А некоторые хозяйки вообще готовят рис и каши без крышки – так вода испаряется быстрее, тогда следите за рисом. доливайте водичики по необходимости.
5. После этого закрываем крышку и включаем режим приготовления «молочная каша». Если такого режима в мультиварке нет, используйте функцию «рис». Готовить кашу необходимо до 40 минут. После этого даем массе постоять около 15 минут на режиме подогрева.
Как правило, добавляют сливочное масло в рисовую кашу непосредственно перед подачей на обеденный стол, кладя его по вкусу в каждую тарелочку. Но, если в Вашем распоряжении имеется хоть чуточку лишнего времени, то положите в кастрюльку с рисовой кашей немного сливочного масла, закройте ее крышкой и оберните в несколько слоев полотенцем, и дайте каше потомиться минут так 20-30. Поверьте, рисовая каша на молоке, приготовленная Вами будет от этого только вкуснее.
3. Дождитесь, пока загустеет каша и опять добавьте небольшими порциями молоко, чтобы сильно не упала температура приготавливаемой рисовой каши, ну а Вам легче было контролировать готовность риса. Добавьте сахар и соль по своему вкусу, и продолжайте варить. При этом подливайте молоко, пока не станет рис мягким.
4. После того, как станет рис мягким, Вы можете добавить ( по своему вкусу) сливочное масло. А впрочем, это можно сделать и несколько позже, разложив рисовую кашу по тарелкам..
Рисовая каша на молоке видео советы. Последние подробности.