Оладьи из кабачков в духовке пошаговый рецепт с фото. Новости сегодня 19.11.2017 г.

Кабачки промыть, и натереть на средней терке, на ней же натереть морковь и сыр, положить все это в миску, добавить мясо и перемешать. Вбить в эту массу яйца. Добавить 4-5 ложек муки, нарезанную зелень и приправы.  Жарить как обычно на сковороде – нагреть ее на сильном огне, добавить масло, потом огонь убавить. Жарить с каждой стороны по 3-5 минут до золотистой корочки.


Одна знакомая, которая знает о моей любви к кабачкам, посоветовала приготовить оладьи из кабачков в духовке. И рецептом поделилась - проверенным, несложным. Я попробовала им воспользоваться, ведь жареные кабачковые оладьи уже немного приелись. А запеченные - очень понравились.


Кабачковые оладьи, которыми так здорово лакомиться все лето, можно приготовить разными способами – это касается как состава массы для них, так и метода тепловой обработки. Для придания густоты овощной массе практикуется добавлять в нее муку (пшеничную или овсяную), крахмал, манку или овсяные хлопья, которые впитывают сок, выделяющийся из кабачков, и стабилизируют форму оладий. Оладьи готовят с добавлением яйца или без него – в вегетарианском формате. Яйцо также способствует сохранению формы оладий при тепловой обработке. Оладьи стандартно жарят на сковороде с растительным маслом или запекают. Мы сегодня показываем рецепт приготовления оладий из кабачков с овсяными хлопьями запеченных в духовке. Такие оладьи понравятся тем, кто стремится к минимуму жирности в блюде ????


Кабачок — это вкусный и низкокалорийный овощ, урожай которого всегда радует. Он богат витаминами, минералами и органическими кислотами, это лучшая еда во время диет и разгрузочных дней. Многие хозяйки задаются вопросом, что же такое приготовить из кабачка, чтобы было вкусно, полезно и низкокалорийно. Блюд из кабачков очень много, мы же уделим внимание вкуснейшему из них — это оладьи из кабачков в духовке.


В отжатую кабачковую массу добавляем измельченные чеснок и петрушку, а также лимонную цедру. Туда же натираем брынзу и все легко перемешиваем. Кстати, брынзу можно заменить и другим сыром, но тогда наверняка придется добавить и соль. В случае с брынзой соль можно и не добавлять, потому как этот вид сыра сам достаточно соленый.


Кто во что горазд Кабачковые культуры выращивают, наверно, повсеместно. Они хорошо и обильно плодоносят в течение практически всего теплого сезона. Готовить из них несложно. Вот несколько рецептов кабачковых оладий, позаимствованных у разных народов. Отличаются изысканным вкусом греческие кабачковые оладьи с сыром.


Кабачки

Данные на 100гр:

Калорий: 23 ккал

Белков: 0.6 гр

Жиров: 0.3 гр

Углеводов: 5.2 гр

Гликемический индекс: 15

Нажми для выбора другой калорийности'> Кабачки


Этот вариант приготовления кабачковых оладий очень нравится детям. К основной кабачковой массе необходимо добавить 100 г (можно и больше) тертого на крупной терке сыра, а муку заменить манкой. Для праздничного стола можно видоизменить этот рецепт следующим образом: на выстланный пергаментной бумагой противень выложить колечки помидор, посолить и смазать их тонким слоем майонеза, наверх выложить кабачковую массу, поставить в духовку на 20 минут, после чего посыпать оладьи сыром и оставить запекаться еще на 5 минут. Отличным соусом к этим оладьям будет следующий: смешайте 200 г густой сметаны с мелкорубленой зеленью и долькой измельченного чеснока.

Добавить муку и еще раз хорошо перемешать.

Совет 1. Солить кабачковую массу лучше непосредственно перед жаркой, иначе кабачок выделит много сока, и тесто получится жидким.

Совет 2. Можно приготовить оладьи из кабачков немного другим способом: кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам укроп, чеснок, яйца, соль, перец, муку - перемешать массу и выпекать оладьи.

Как приготовить оладьи из кабачков в духовке. Главные новости сегодня 19.11.2017 г.

Самые лучшие кабачки для оладий — это молодые, их можно готовить, не срезая кожицу. Оладушки из них всегда получаются очень вкусные, особенно если к ним добавить соус. Меняя ингредиенты и соусы, можно готовить такие оладьи каждый день, и они всегда будут получаться разными!

Вернуться к содержанию

Как готовить: кабачки почистить от кожицы и натереть на терке (крупной или средней). Если кабачковая масса успела дать сок, то ее лучше слить. Чеснок почистить и измельчить и добавить в массу. Вбить яйцо и постепенно помешивая, начать добавлять муку. В конце измельчить зелень и добавить в тесто.


Подготовить необходимые ингредиенты.Кабачки вымыть, обсушить и натереть на мелкой тёрке (если кабачки молодые, их можно готовить, не очищая от кожуру). Дать натёртым кабачкам постоять 5-10 минут, затем отжать лишнюю жидкость.

Оладьи из кабачков в духовке способы приготовления. Свежий материал на 19.11.2017 г.

Духовку предварительно разогрейте до 200°С. Противень с оладьями поставьте на середину духовки на 15-20 минут, после чего переверните изделия и запекайте до готовности. Возможно, в процессе приготовления придется убавить температуру до 170-180 градусов.


Ставим противень с оладьями из кабачков в духовку, заранее разогретую до 180-190 градусов, на 15-20 минут. Затем оладьи переворачиваем лопаткой на другую сторону и запекаем 10-15 минут, до легкого румянца (ориентируйтесь на свою духовку).

Ну что может быть проще, чем приготовить оладушки из кабачков? Но на практике все оказывается не так легко! То они расползаются, то подгорают, то получаются излишне тугими... Мы расскажем секреты приготовления блюда и подскажем самые интересные рецепты с разными ингредиентами!


Ингредиенты: 1 кабачок средних размеров, 1 стакан кефира, 2 куриных яйца, 5-6 ст. ложек муки или измельченных овсяных хлопьев, 1/2 ч.ложки соды или разрыхлителя для пышности, соль, специи по вкусу. Если сладкие блинчики делаете — то добавляем еще сахар.


К оладьям из кабачков в духовке приготовьте грибной соус. Для этого обжарьте в растительном масле 1 среднюю луковицу до золотистого цвета, добавьте к ней 200 г мелко нарезанных шампиньонов и тушите под крышкой 15 минут. Выложите грибы в посуду для соуса и добавьте к ним 150 г майонеза, теплый грибной соус готов! Дайте ему немного настояться и подавайте к кабачково-картофельным оладьям. Этот соус калорийный и не подойдет для тех, кто сидит на диете.

Оладьи из кабачков в духовке видео рецепт. Главные новости.