Окрошка на тане или айране рецепты с фото. Последие сведения на 19.11.2017 г.

Ветчину нарежьте небольшим кубиком или тонкой соломкой. Кроме ветчины отлично сочетаются с таном и другие виды колбас, такие как докторская или молочная, а также мясо, например, нежирная отварная или запеченная говядина. По желанию, в окрошке могут быть и несколько видов мясного.


Айран- кисломолочный напиток, сделанный из натурального коровьего молока и закваски на чистых культурах молочнокислых бактерий, у него малюсенькая жирность - всего лишь 0,5% ,активно снижает вес,  улучшает пищеварение, очищает кишечник,на пользу тем, кто страдает язвами, хр.бронихитом, у кого астма, камни в почках, подагра, снижает холестерин и сахар в крови и т.д. И даже улучшает ..половую активность! Вот это напиток так напиток, вот такая айрановская виагра)))


3. Когда картофель сварился, очищаем его от кожуры, складываем целыми клубнями в кастрюлю или чашку, где будет храниться готовая окрошка, ссыпаем туда же порезанный лук и толкушкой переминаем, как бы вминая лук в картошку.


Сыворотка #8212; 1.5 л или тан

Картофель #8212; 5 шт.

Ветчина #8212; 300 г

Яйцо куриное #8212; 5 шт.

Огурец #8212; 2 шт.

Лук зеленый #8212; по вкусу хороший пучок

Укроп #8212; по вкусу 1-2 пучка

Соль #8212; по вкусу

А вот айран в пузыристом исполнении вы найдете едва ли, поскольку оригинальный, приготовленный в домашних условиях айран представляет собой очень густой кисломолочный продукт, более приближенный к кефиру очень высокой жирности. Для употребления в качестве питья айран принято разводить водой. Да и для окрошки его также необходимо разбавить с охлажденной водой до достижения нужной консистенции.


Окрошку, приготовленную на основе кисломолочного напитка «Тан» или «Айран», лучше всего подавать к столу не с белым, а с чёрным или же серым хлебом. Данное сочетание продуктов придаёт готовому супу особой пикантности.


Помните чудный напиток, спасающий в жару - quot;Тан-Айранquot;? ( ) А с ним, ведь, в жару и окрошку можно сделать... Чертовски вкусную, кстати и освежающую. Так что рецептом поделюсь. Фотки не мои, к сожалению, но с тем способобом приготовления я не во всем согласен.

Как приготовить окрошку на тане или айране рецепт приготовления. Срочная информация.

В летний зной ледяные похлебки являются настоящим спасением, ведь они и сытные, и освежающие, и что особенно важно – разнообразные. Как подтверждают многочисленные отзывы любителей холодных супов, окрошка на айране получается просто изумительно вкусная, и именно этот рецепт мы сегодня подробно обсудим. Кефирные окрошечные блюда стоят по популярности на первом месте, обгоняя даже традиционные квасные, и кавказские летние обеды в этом списке не стали исключением.


В качестве свежей зелени для окрошки обычно используется укроп и зеленое перо лука. Для любителей можно предложить петрушку, кинзу и/или мяту. Свежую зелень нужно вымыть и обсушить. У петрушки, укропа и мяты берите только нежную часть листочков, отрезав или оборвав их от грубых стеблей. Зелень нужно мелко порубить.

Сама не страдаю ни от веса, ни от тех болезней, которые эти чудесные напитки лечат и предупреждают, но то, что в жару  Тан и  Айран, утоляют жажду - это точно! Лучше чем обычная вода,легче чем кефир, вкусней любых других магазинных не полезных газированных напитков..и для меня важно, что  без всяких красителей, вредных Е-шек и добавок.


Сделать своими руками окрошку на айране совсем несложно, этот пошаговый рецепт считается самым простым, диетическим и быстрым. Для базовой нарезки мы воспользуемся ингредиентным составом национальной тюркской похлебки, ну а в качестве заправки возьмем густой айран и газированную воду в пропорции 1:1.


Вот сегодня сделала  окрошку на Айране Тан. Очень вкусно! Перепробовала разных производителей, но всё же у ООО Ростовский завод плавленных сыров эти кисломолочные напитки самые-самые и недорогие маленькие бутылочки по 14р, а большие по 29 в Ашане.

Способы приготовления окрошки на тане или айране. Все последние сведения.

Люблю летом окрошку на квасе, но покупной  квас не подходит, лично мне не нравится, а самой сделать квас - руки не доходят. Уже готовила окрошку и на сыворотке и на кефире, однажды дошла очередь и  до Айрана с Таном, на них и закончила экспериментировать, подсела на эти замечательные кисломолочные напитки. Просто пью их в жару и делаю на них окрошку.

Дальше нужна зелень. Зеленый лук и укроп. Можно при желании добавить чуть петрушки и/или зелени сельдерея. Их мелко рубим, солим и с солью хорошенько переминаем, тогда отдадут максимум аромата. Соли нужно немного и только сюда - айран и так соленый, если это айран...

Куриное яйцо

Данные на 100гр:

Калорий: 80 ккал

Белков: 12.7 гр

Жиров: 10.9 гр

Углеводов: 0.3 гр

Гликемический индекс: Нет

Нажми для выбора другой калорийности' Куриные яйца

Этот же рецепт имеет более насыщенный и сытный состав, при неизменной свежести, присущей данному блюду. Однако для активного образа жизни такой сбалансированный обед будет весьма актуален. А чтобы немного облегчить «углеводность» и «жирность» окрошки, в качестве мясного компонента мы будем использовать легкое, но богатое на белок куриное филе, и сократим количество картофеля.


4. Яйца варим на средней мощности минут 10 после закипания воды. Как только они сварились, снимаем с огня и ставим кастрюлю под холодную воду на минуту. Затем выключаем воду и оставляем яйца там же остыть на 5 минут, затем приступаем к их очистке. Так как после варки яйца из кипятка попали резко в холодную воду, они будут чиститься хорошо.

Кулинарный рецепт окрошки на тане или айране. Новые подробности.

Для подачи разложите заготовку окрошки по порционным мискам, глубоким салатникам или тарелкам и залейте таном. Предложите для заправки горчицу, хрен, молотые перцы, сметану или майонез.

Приятного аппетита!


Сложно сказать, какой из этих двух кисломолочных напитков является лучше для приготовления окрошки. В любом случае, оба вида окрошки получаются весьма вкусными и освежающими. И для того, чтобы определиться с тем, что лучше брать за основу: «Тан или «Айран» #8212; приготовьте оба вида освежающих супов. Ваши вкусовые предпочтения помогут вам с выбором.

Зелень укропа

Данные на 100гр:

Калорий: 38 ккал

Белков: 2.5 гр

Жиров: 0.5 гр

Углеводов: 6.3 гр

Гликемический индекс: 5

Нажми для выбора другой калорийности' Укроп

Если овощи, используемые для приготовления холодного супа, запечь в духовом шкафу, а не отварить – готовое блюдо станет ещё более ароматным и вкусным. Печеные овощи сохраняют большее количество питательных и вкусо-ароматических веществ, нежели те, которые были отварены.


Для приготовления окрошки подойдут оба этих кисломолочных напитка. Но, несмотря на свою созвучность в названии, они существенно отличаются друг от друга. Именно поэтому и вкус окрошки приготовленной на этих напитках будет совершенно разный.


Эту окрошку лично готовит моя мама! Пальчики оближешь! Такая вкуснятина!!!



Варим яйца. Нарезаем их (не очень мелко) Варим картофель. Нарезаем кубиками. Нарезаем мелко редиску, огурцы свежие, ветчину. Все это засыпаем в большую кастрюлю, перемешиваем и заливаем тремя литрами холодного Тана Айран (желательно, что бы Тан был газированный, но это не обязательно) или кефиром.



Добавляем туда мелко порезанную петрушку, укроп и зеленый лук. После того, как окрошку разлили по тарелкам, по вкусу добавляем в каждую порцию острую горчицу или хрен. Приятного аппетита!!!

Окрошка на тане или айране видео рецепт. Новости к данному часу.