Рецепты на Масленицу: пять самых необычных начинок для блинов

Эти варианты точно удивят.

Масленичная неделя в этом году началась 20 февраля и продлится до 26 февраля включительно. Каждый день на Масленицу принято печь блины, чтобы предстоящий год был счастливым и удачным. А чтобы блины не надоедали, придумано огромное количество начинок: с творогом, мясом, печенью, красной рыбой, капустой, грибами, рисом и яйцом, бананом, шоколадом… А мы выбрали самые необычные, которые обязательно удивят.

Солёные огурцы

Одну морковь натереть на тёрке, мелко нарезать одну луковицу и обжарить овощи до золотистого цвета. Пять солёных огурцов  нарезать очень тонкой соломкой, смешать с зажаркой и заправить 3 столовыми ложками майонеза.

Тыква с сыром

Нарезать 400г тыквы мелкими кубиками и обжарить в оливковом масле на небольшом огне до золотистого цвета. Добавить 100 мл воды и протушить до мягкости. Лишнюю жидкость слить. Добавить 50 г любой рубленой зелени и 50 г измельчённого мягкого сыра (брынза, адыгейский, осетинский, козий).

Креветки с кукурузой

Отварить до готовности 250 г креветок. Мелко нарезать и обжарить 60 г зелёного лука (перьями). Добавить 100 г консервированной кукурузы, один пучок рубленой зелени и 100 г любого мягкого сыра.

Селёдка с яйцом

Пропустить через мясорубку 500 г очищенной слабосолёной сельди вместе с одной сырой луковицей. Добавить в массу одну измельчённую морковь (запечённую или отварную) и три варёных яйца. Начинку нужно заправить одной чайной ложкой уксуса и майонезом по вкусу.

Орехи с молоком

Смешать в сотейнике 500 мл молока, 120 г сахара, 100 г молотых орехов (фундук, миндаль, грецкий или другие) и одну столовую ложку муки. Нагревать на среднем огне и варить до загустения. Остудить, добавить 120 г размягчённого сливочного масла и взбить миксером. Для усиления вкуса можно добавить немного орехового сиропа.