Как имбирь влияет на организм? Польза и вред, противопоказания

Польза имбиря для здоровья организма обусловлена наличием в составе гингерола — мощного природного антиоксиданта и нейропротектора. Причем, в процессе термической обработки это вещество меняется, чем и объясняется столь заметная разница во вкусе между сухим и свежим имбирем.

Исследования говорят о том, что содержащийся в имбире гингерол обладает обезболивающим, противовоспалительным, рассасывающим, спазмолитическим и ветрогонным действиями¹ — а также влияет на уровень сахара в крови и стимулирует работу нервной системы.

// Имбирь — что это?

Имбирь — это многолетнее травянистое растение, родственник куркумы. Считается, что имбирь был одной из первых специй, завезенных в Европу из Азии — для лечения различных болезней его применяли еще в Древней Греции несколько тысяч лет назад.

Традиционно имбирный чай применялся для смягчения симптомов простуды (особенно, с кашлем). В этом случае польза объясняется разогревающим и отхаркивающим эффектом, а также легким антимикробным свойством. Отметим, что речь не идет о повышении иммунитета.

Что касается влияния на организм, то оно обусловлено содержащимся в составе гингеролом. Название вещества (gingerol) отсылает к латинскому названию имбиря (ginger). В среднем, на 100 г сушеного имбиря приходится до 180-200 мг этого фитонутриента².

// Читать дальше: 

• имбирный чай — как правильно заваривать?
• нутриенты — список самых важных
• куркума для похудения — польза и вред

Противопоказания

Прежде всего, имбирь противопоказан в случае приема препаратов для лечения диабета и повышенного давления. Кроме этого, поскольку он замедляет свертываемость крови, имбирь не должен применяться совместно с антикоагулянтами. Также не рекомендуется сочетать его с аспирином, ибупрофеном и диклофелаком³.

Помимо прочего, имбирь повышает риск возникновения внутренних кровотечений — его нельзя использовать при гастрите, язве желудка и геморрое. Отметим, что безопасность для беременных и кормящих женщин также является относительной — в одном из задокументированых случаев его употребление провоцировало выкидыш.

Полезные свойства

Исследования говорят о том, что порошок имбиря (в дозировке 1-3 г) способен облегчать симптомы тошноты — как при токсикозе во время беременности, так при морской болезни и даже химиотерапии¹. Плюс, применение этой специи может быть полезно при несварении желудка.

Кроме этого, исследования говорят о том, что имбирь помогает бороться с очагами микровоспалений в организме, снижает менструальную боль и облегчает скованность в мышцах после физических тренировок — ускоряя восстановление мускулатуры.

Польза для похудения

В исследованиях на животных употребление имбиря показало значительное снижение уровня сахара в крови и уровня инсулина (до 35%). Теоретически, это может говорить о пользе корня имбиря для похудения. Однако отметим, что исследования на людях не показали аналогичного результата.

Несмотря на это,  имбирь все же положительно влияет на борьбу с лишним весом — например, он способен снижать аппетит и повышать термический эффект пищи. Судя по всему, горячий имбирный чай может быть полезен для борьбы с чувством голода.

// Читать дальше:

• инсулин — как влияет на организм?
• как похудеть без диет — пример меню на неделю
• как научиться есть меньше — и худеть

Нейропротектор

Новое направление исследований о пользе имбиря для организма связано с его функцией нейропротектора — то есть, со способностью защищать клетки от повреждающих факторов. Речь идет не только о борьбе с раковыми заболеваниями, но и об улучшении работы мозга.

В частности, одно из исследований показало, что регулярный прием экстракта имбиря в дозировке от 400 до 800 мг на протяжении 2 месяцев положительно влиял на когнитивные функции у женщин постменструального возраста — например, улучшалась скорость реакции⁴.

Имбирь — как принимать?

Ключевая проблема использования имбиря для улучшения здоровья организма — отсутствия понимания точного содержания активного вещества (гингерола). Научные исследования рассматривают вовсе не обычную “бытовую” специю, а маслянные экстракты с известным составом.

На практике количество гингерола в 100 г сушеного имбиря может достаточно серьезно варьироваться — не говоря о том, что часть вещества теряется как при хранении и транспортировке, так и в процессе приготовления пищи. Другими словами, пользу от имбиря лучше получать в виде добавок.

Но даже в этом случае нет однозначного понимания, какую именно дозу необходимо принимать для достижения определенного эффекта — как и того, насколько долго должен продолжаться курс лечения.

***

Корень имбиря — народное средство от простуды и от кашля. Среди полезных свойств, подтвержденных научными исследованиями, можно отметить его способности бороться с тошнотой и снижать боль. Кроме этого, содержащийся в имбире гингерол является мощным антиоксидантом и обладает свойствами нейропротектора.

Научные источники:

1. Ginger Supplement – Science-based Review on Benefits, Dosage, Side Effects, source
2. Medicine interactions with Ginger supplements, source
3. Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines, source
4. Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women, source