Настоящее мясо по-французски. Можно есть губами. Знаменитая на весь мир - говядина по-бургундски
Дорогие друзья! Хочу вам показать как приготовить самую нежную телятину или говядину. Сегодня мы приготовим знаменитую на весь мир телятину по-бургундски.
Мясо получается настолько нежным, что реально его можно есть губами. Приготовьте по нашему рецепту французский деликатес на вашей кухне и насладитесь этим незабываемым вкусом.
Ингредиенты:
-
Телятина (мясо голяшки) - 600-700 г
-
Грибы шампиньоны мелкие - 12-14 шт
-
Лук - 2 шт
-
Вино сухое красное
-
Бекон сырокопченый
-
Масло растительное
-
Масло сливочное
-
Соль - по вкусу
-
Перец - по вкусу
-
Тимьян - несколько веточек
-
Мука - 2 ст. ложки
-
Сахар - 0.5 ст. ложки
Приготовление:
Мясо голяшки режем на небольшие кусочки и обжариваем на сковороде, добавив немного сливочного и растительного масла. В кастрюлю с мясом отправляем крупно нарезанную ленточку сырокопченого бекона и перемешиваем. Лук режем крупными, одинаковыми дольками и отправляем в кастрюлю с обжаренным мясом. Добавляем грибы, несколько веточек тимьяна, две столовые ложки муки, перемешиваем. Заливаем телятину (практически полностью) красным вином, добавляем половину столовой ложки сахара и по вкусу солим. На маленьком огне, после закипания тушим мясо с закрытой крышкой 60 минут. Перед подачей вытаскиваем из кастрюли веточки тимьяна и подаем это нежнейшее блюдо на стол. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита.