Готовим пышный омлет как в детстве: простой рецепт в духовке

Омлет, о котором мечтают с детства — легкий, воздушный и распадающийся на вкус. Откройте для себя тонкости приготовления традиционного пышного омлета, напоминающего о самых запоминающихся утренних трапезах в детском саду. Этот рецепт несложен, а итог всегда будет радовать!

Список продуктов

Яйца куриные — 5 штук.

Молоко (рекомендуется с жирностью 2,5%) — 250 мл

Соль поваренная — 1 чайная ложка.

Масло сливочное — 20 грамм (для обработки формы).

Способ приготовления

В большой миске сочетайте яйца с солью. Взбейте их венчиком до однородной консистенции, избегая появления пены.

Добавьте в яйцо молоко и снова аккуратно перемешайте. Конечная масса должна быть гладкой и без пузырьков. Подготовьте глубокую форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом.

Перелейте яичную смесь в подготовленную форму. Убедитесь, что она занимает не более 2/3 объема, так как омлет будет подниматься.

Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Поместите форму с омлетом в духовку и запекайте примерно полчаса. Не открывайте дверцу во время выпекания, чтобы омлет не опустился.

После окончания времени приготовления выньте омлет из духовки, дайте ему немного остыть и нарежьте на порционные куски. Подавайте в теплом виде.

Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам сделать вкусный завтрак.

Для достижения особой нежности омлета, применяйте молоко, которое находится при комнатной температуре.

Избегайте добавления муки или крахмала, чтобы не нарушить традиционный вкус.

Омлет превосходно сочетается с зеленью, овощами или свежими кусочками хлеба.