Ксения Рябова предупредила о рисках отравления после новогодних праздников

После праздников Ксения Рябова из Сеченовского университета предупредила о угрозе пищевых токсикоинфекций от салатов с майонезом, хранящихся более суток. Эксперт порекомендовала умеренность в еде и алкоголе в новогодние дни, избегая переедания.

Потребление оставшихся новогодних салатов спустя 24 часа после их приготовления может повлечь за собой не только отравления, но и развитие токсикоинфекций. Об этом агентству ТАСС сообщила Ксения Рябова, аллерголог-иммунолог и научный сотрудник лаборатории иммунопатологии Института молекулярной медицины научно-технологического парка биомедицины Сеченовского университета.

"После новогодних праздников возникает значительная проблема - стремление употребить все, что было приготовлено к торжеству. Это иногда приводит к пищевым токсикоинфекциям, так как салаты с добавлением майонеза не подлежат хранению дольше суток. Если этот срок истекает, блюдо становится опасным для здоровья," - отметила она.

Ксения Рябова также подчеркнула важность соблюдения разумной умеренности в потреблении продуктов во время праздничного сезона. Она рекомендовала воздерживаться от переедания и чрезмерного употребления алкоголя.

"Необходимо знать меру во всем: не стоит стремиться съесть всё, что есть в холодильнике в новогоднюю ночь, а затем в течение оставшихся дней доедать все салаты, особенно если имеются сомнения в их свежести," - заключила Рябова.

Ранее мы уже писали о вреде частого употребления майонеза, отмечая его негативное влияние на здоровье и вес. В статье были освещены мнения экспертов, говорившие о том, что избыточное содержание жиров и калорий в этом соусе может стать причиной проблем с сердцем и помешать поддержанию сбалансированного рациона.