Тот самый салат «Табуле»: идеальный восточный рецепт — готовим лёгкое и освежающее блюдо на каждый день
Рецепт известного восточного салата на любой случай
Для начала, нам нужен кускус, рассказал автор канала «Розовый баклажан». Насыпаем его в миску и заливаем крутым кипятком. Пропорции обычно есть на упаковке. Миску накрываем крышкой и оставляем всего на 5 минут.
За это время кускус впитает воду и станет рассыпчатым. У него достаточно нейтральный и нежный вкус. А после всего этого крупу можно разрыхлить вилкой.
Затем подготовим овощи и зелень: помидоры режем мелким кубиком. Берите сорта помясистее, чтобы было меньше сока. Зелень берите любую: петрушку, кинзу, зелёный лук и мяту.
Зелень моем и мелко нарезаем. Берём только листочки, а стебли удаляем. Особенно тут нужна свежая мята. Она даст салату приятный аромат и освежит вкус.
Все нарезанные ингредиенты перемешиваем в большой миске. Туда же добавляем готовый кускус, а салат заправляем соком целого лимона. Это даст нужную кислинку.
Затем салат солим, перчим по вкусу и поливаем оливковым или другим растительным маслом. Всё снова перемешиваем и подаём на стол.
Ранее мы поделились рецептом слоёного салата с курицей.
Фото Freepik