Не с маслом: вот с чем нужно смешать сгущёнку, чтобы получить "божественный" крем для тортов — всего 1 минута
Забудьте о тяжеловесной советской классике с ее маслянистостью! Крем из сгущенки и масла, конечно, навевает ностальгию, но современные торты и бисквиты требуют чего-то более легкого и воздушного. Представляю вам рецепт крема, который, словно шелковое облако, обволакивает десерт нежной сладостью. Его приготовление занимает меньше времени, чем заваривание чая – всего минута, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко (обычное или вареное) – 200 мл. Это как основа для мелодии, задающая тон всей вкусовой симфонии.
- Сливочный творожный сыр (например, Cremette или Hochland) – 500 г. Именно он добавляет крему ту самую воздушность и бархатистость, словно лебяжий пух.
- Сахарная пудра – 70 г. Нежный шепот сладости, который гармонично дополняет вкус остальных ингредиентов.
Приготовление:
- Охлажденный творожный сыр объедините с сахарной пудрой и взбейте до кремовой однородности, словно художник, смешивающий краски на палитре. Сыру необходимо побыть в холоде, чтобы структура крема получилась особенно стабильной.
- Тонкой струйкой, как журчание ручья, влейте сгущенное молоко, не прекращая взбивать. Наблюдайте, как масса увеличивается в объеме и приобретает воздушную текстуру, словно взбитые сливки.
- Доведите крем до состояния легкого облака. Он должен быть пышным, но сохранять свою форму, словно взбитый белок для безе.
Готовый крем – это ода нежности! Он обладает насыщенным сливочным вкусом, без намека на творожную кислинку, и идеально подходит для прослойки тортов, пирожных, капкейков. Благодаря своей густоте, он прекрасно держит форму и станет отличным украшением для ваших десертов, словно драгоценный камень, венчающий кулинарный шедевр. Забудьте о долгом взбивании сливок – этот крем создан для тех, кто ценит время и изысканный вкус!
Ранее мы писали, что Не свинина и не курица: из этого мяса получается максимально насыщенный, вкусный холодец - теперь готовлю только так и Сайра: неприметная супер-рыба богатая белком и доступна каждому.
Читайте также:
- В США и Европе вытяжку на кухне не ставят: нашли вариант удобнее в 10 раз — эффективнее и дешевле
- Не сорта, а томатный завод: в любую погоду штампуют помидоры как заведенные – собираю гарантировано по ведру с куста
- Кладу сковороду в полиэтиленовый пакет, нагар отпадает сам и больше ничего не прилипает — поверхность сверкает как зеркало
- Ученые назвали самый правильный завтрак: не каша, не яйца и в 10 раз полезнее овощей