Зачем нужен ящик под духовкой и почему он не только для посуды
Многие хозяйки воспринимают ящик под духовкой как просто дополнительное место для хранения противней, кастрюль и сковородок. На самом деле нижний отсек может выполнять несколько совершенно разных задач, и только одна из них касается хранения. Все они зависят от конструкции вашей плиты или духового шкафа.
1. Подогревающий (тепловой) ящик для блюда, а не для посуды
В некоторых современных и более дорогих моделях нижний ящик называют ящиком для подогревания. Его основная задача - сохранять тепло готовых блюд до подачи на стол, не пересушивая их и не охлаждая.
2. Место для настойки дрожжевого теста
Не секрет, что дрожжевому тесту нужно легкое тепло, чтобы подняться. Ящик под духовкой может быть идеальным для этого.
3. Броулер - дополнительный способ готовки
У некоторых газовых печей нижний отсек иногда выполняет функцию broiler - гриль-ящика, где установлен нагревательный элемент, создающий интенсивное тепло для запекания и подрумянивания.
Такой ящик можно использовать для подрумянивания мяса, овощей или хлеба, быстрого гриля мелких блюд. Это уже не просто хранение: с его помощью можно закончить готовку блюда или добиться золотистой корочки.
4. Классический ящик для хранения, но с оговорками
Самая распространённая задача, которую многие выделяют этому отсеку - хранение кухонной утвари: противней, форм, решёток или сковородок.
Однако здесь есть важные ограничения:
- Если ящик расположен под подогревающим элементом, он может нагреваться, а значит пластик, бумага и ткани там находиться не должны.
- Нельзя хранить легковоспламеняющиеся предметы (полотенца, салфетки, химические средства).
Даже если это обычный ящик-хранилище, из-за тепла он не лучший сосед для всех видов посуды, особенно пластиковых. Так что использовать его как «шкафчик» можно, но разумно и с учётом теплового режима.
Ящик под духовкой - это не универсальный предмет, а элемент, который может отличаться по функциям в зависимости от модели и бренда. Поэтому перед тем как использовать его в той или иной роли, проверьте инструкцию по эксплуатации вашей плиты или духового шкафа. Посмотрите, есть ли на панели управления кнопки или регулируемые настройки для нижнего ящика - это явный признак подогревающего режима. Учтите, что не все модели имеют подогреваемый отсек - чаще всего это опция, а не стандарт.