Сладенького бы к чаю — роскошный медовый торт, который можно легко приготовить дома и не бежать в кондитерскую
Шикарный десерт
Нестандартный медовый торт с маленьким секретом... Вам не придется ждать, пока коржи размякнут! Он сразу получается очень нежным. Приготовив его однажды, вы не захотите покупать такой в магазине. Рецептом поделились в канале «Кулинарные записки обо всём», а торт называется — «Мадлен».
Итак, для коржей нам понадобится 150 гр сливочного масла, 4 яйца, 150 гр сахарной пудры, 200 гр натурального меда, 250 гр пшеничной муки, щепотка соли и 1.5 ч.л. пищевой соды. Отдельный список — для крема! Тут нужны 700 гр жирной, холодной сметаны, 200 гр любого варенья на ваш вкус, 1 ст.л. ванильного экстракта и около 60 гр сахарной пудры.
Все ингредиенты — кроме сметаны — должны быть комнатной температуры, имейте это в виду. В кастрюлю заливаем мед и сливочное масло, греем на медленном огне до закипания. Закипит — добавьте пищевую соду и продолжайте варить на медленном огне, до янтарного оттенка. А потом снимаем и даем остыть.
Противень застилаем пергаментом и разогреваем духовку до 180 градусов — используйте и верхний, и нижний нагрев. Тем временем смесь уже остыла, и можно взбить яйца, добавить пудру, соль и все это отправить к нашей сваренной смеси из масла и меда. Туда же — муку! Мешаем до однородности, вот и тесто получилось.
Выпекать нужно 15-20 минут, и этого времени хватит, чтобы намешать крем. Пока мы взбиваем сметану с пудрой и сахаром, коржи уже готовы. Остужаем и режем! Затем собираем торт — на каждый корж сначала кладем сметанный крем, а потом покрываем слоем варенья. И так пока не закончатся коржи. На ночь оставляем торт в холодильнике — на утро он готов!
Ранее мы рассказывали, какие тайны и нюансы хранит в себе распиаренный зеленый чай.
Фото: Freepik