Улетают быстрее, чем горячие пирожки. Этим бутербродам нет равных по простоте и вкусу - готовлю постоянно

Стоит приготовить такие бутерброды один раз — и они сразу прописываются в домашнем меню. Исчезают со стола быстрее любых пирожков, а по простоте и вкусу им сложно найти конкурентов. Никакой сложной кулинарии, всё элементарно и понятно, но результат каждый раз вызывает восторг.

Точные пропорции здесь не принципиальны. Этот рецепт хорош именно тем, что его легко подстроить под себя. Важна сама идея, а дальше можно играть с количеством и деталями, как подсказывает вкус и содержимое холодильника.

Основа этих горячих бутербродов — обычное солёное сало. Подойдёт любое, даже самое простое и неприметное. Весь секрет в том, что в запечённом виде оно раскрывается совсем иначе. С сала убирают лишнюю соль, срезают шкурку и режут его очень мелким кубиком. Если кусочек слегка подморожен, задача становится ещё проще.

Репчатый лук нарезают так же мелко. Самый обычный, без изысков и дорогих сортов. Всё здесь максимально по-домашнему и честно.

Сало и лук соединяют в миске, добавляют немного чёрного перца и сладкой паприки, а затем вливают совсем чуть-чуть растительного масла. Оно нужно не для жирности, а чтобы масса стала однородной и легко перемешивалась. Уже на этом этапе получается ароматная и аппетитная намазка.

Дальше всё просто. Берут хлеб — подойдёт любой, будь то багет, батон или плотный чёрный. На каждый кусочек выкладывают приготовленную смесь, перекладывают на противень с бумагой для выпечки и отправляют в разогретую духовку.

Через 15 минут при 180 градусах бутерброды готовы. Хлеб внутри остаётся мягким, сверху появляется румяная корочка, а сало с луком превращается в сочные шкварки. Если добавить немного укропа, аромат становится ещё ярче.

Это тот случай, когда из самых простых продуктов получается настоящая находка. Да, можно съесть сало с луком и просто так, но в таком виде оно играет совсем другими красками. Никаких излишеств, только вкус, уют и ощущение, что всё сделано правильно.

Для небольшой порции понадобится совсем немного: около 25 граммов солёного сала и лука, специи по вкусу, пол-ложки растительного масла и несколько кусочков хлеба. Такие бутерброды отлично заходят к варёной картошке, яйцам и солёным огурцам — простой ужин, который запоминается надолго.

Источник: Дзен

Читайте также:

• Гренки на сковороде: вместо молока в яйца добавляю другой продукт - получается интересный вкус
• Подруга-повар из дорогого ресторана рассказала, какой самый вкусный салат у них в меню - готовится проще простого
• Смешайте дрожжи с рисом, вы будете в восторге: проверила рецепт из старой газеты - делюсь отзывом
• Готовлю постную шарлотку на воде без яиц - просто тает во рту, никто не верит, что она постная
• Соседка научила готовить "Шубу", которую гости просят с собой: 3 хитрости идеального вкуса