Вернулась к котлетам Ермолино после двух лет перерыва: рассказываю, что заставило меня выбрать их снова

Любовь к готовым полуфабрикатам — история часто трагическая. Сегодня бренд радует качеством, завтра меняет рецептуру, послезавтра продукт просто перестает узнаваться. Так произошло и с котлетами «Ермолино». Когда-то они были частым гостем в холодильнике, пока не наступил момент, когда вкус стал отдавать больше панировкой, чем мясом. Последовал долгий, почти двухлетний развод. Возвращение к старым знакомым — всегда шаг ответственный. Что же заставило снова рискнуть и выбрать именно их?

История расставания: когда любимый бренд подвел

Все началось с мелочей. Котлеты, которые раньше были сочными и ароматными, стали пресными, а в фарше начало попадаться что-то лишнее, не совсем мясное. Решение было радикальным — переход на продукцию «Ярославского бройлера» и на простую курицу, которую можно зафаршировать чем угодно. Какое-то время это работало. Но потом и новый фаворит начал капризничать: то запах, то консистенция вызывали вопросы. Плюс ко всему, кто-то из близких начал массово закупаться именно в «Ермолино», нахваливая ассортимент. Словно вселенная намекала: пора дать второй шанс.

Новый старый знакомый: свино-говяжьи котлеты

В ассортименте «Ермолино» появились новинки, которых не было два года назад. Среди них — «Свино-говяжьи» котлеты. Решение попробовать их созрело спонтанно, во время совместного похода за продуктами с подругой. Нужен был стратегический запас, который не испортится за неделю. В корзину, помимо прочего, отправились эти котлеты и их «собратья» — «Деревенские». Уже на этапе взвешивания в руках ощущалась разница: новые котлеты были плотнее, тяжелее, внушали больше доверия.

Конкурс на сковороде: разочарование и приятный сюрприз

Первыми на огонь отправились «Деревенские». Результат огорчил: после жарки от котлеты оставалось ощущение хлебного мякиша в сухарях, а чеснок в составе бил в нос так, что перекрывал все другие вкусы. И да, они заметно «усохли». Ожидания от второй пробы упали ниже плинтуса. Но «Свино-говяжьи» котлеты оказались с сюрпризом. Да, они тоже уменьшились — это неизбежная физика процесса. Но выглядели они куда убедительнее: форма держалась, цвет был естественным, при разрезе была видна явно мясная, а не кашеобразная текстура.

Вкус и сытость: главные аргументы «за»

Подали их с булгуром и жареным луком. Вкус оказался… сбалансированным. Не пересолено, не переперчено, чувствовалось мясо, а не единая масса специй. Это был ключевой момент. В сравнении с некоторыми другими популярными брендами («Папа может», «Останкино»), где котлета иногда напоминает резиновую подошву с усилителями, это была победа. А еще — сытость. После физически активного и холодного дня они зарядили энергией надолго, чувство голода не возвращалось часа три-четыре. Неожиданно, но факт.

Закон и реальность: внимательно читаем упаковку и чек

Тут важно внести ясность. Возвращение к котлетам «Ермолино» после перерыва — это не рекомендация, а личный опыт. Закон требует честно указывать состав и вес. И вот с весом — нюанс. Те самые «Деревенские» котлеты. Раньше стандартом были две котлеты по 100 граммов. Сейчас за эти же 48 рублей дают две котлеты, но уже общим весом 120 граммов. Математика простая: фактически, цена за килограмм фарша в панировке изменилась. Мелкий, но важный штрих, который видишь только дома, разглядывая чек. Реальность такова: всегда нужно проверять не только срок годности, но и вес/цену за килограмм. Это убережет от неприятных открытий, пишет источник.

Итог: стоит ли возвращаться к старой любви?

Вернуться к котлетам «Ермолино» после двух лет перерыва — решение, которое оказалось оправданным. По крайней мере, для конкретной позиции «Свино-говяжьи». Они не претендуют на звание ресторанного блюда, но как быстрый, сытный и относительно честный по составу вариант для ужина — работают. Они выигрывают на фоне многих конкурентов именно за счет узнаваемого мясного вкуса без лишней «химии». Дальнейшие покупки планируются, но с обязательной сверкой чеков и без иллюзий насоду всего ассортимента. Опыт научил: даже к старым знакомым нужно присматриваться. Как минимум, чтобы не нарваться на хлебный мякиш с чесноком вместо обещанной деревенской простоты.

Данная статья не является рекламой и носит информационный характер.