Какие новые рестораны открылись в Москве
Московская гастросцена продолжает развиваться в сторону осмысленных концепций и работы с традицией. В начале года открылось около десяти новых мест, которые стоит посетить.
Essenza by Mauro Panebianco предлагает чистую средиземноморскую кухню с акцентом на простые и насыщенные блюда, такие как севиче из тунца и филе говядины с трюфелем. Bolo специализируется на стритфуде — булочки бриошь с морепродуктами, мясом и сладкими начинками.
В центре города работают винный бар Compagnon с французской кухней, «Культура встречи» с дневным кофе и вечерней русской кухней, Papamdopulo с греческими блюдами и музыкальная гостиная «Родня» с живыми выступлениями.
Uilliam’s на Цветном бульваре представляет современную итальянскую классику, а гастробар Delulu — быстрые мультинациональные закуски. Все проекты объединяет внимание к вкусу, атмосфере и идее, делая их уместными и для спонтанного ужина, и для особого случая, передают «Ведомости».
По итогам 2025 года в Москве открылось 630 новых ресторанов и кафе, причем большинство из них появилось в начале летнего сезона. К концу августа количество заведений увеличилось до 700, однако к завершению года эта цифра была пересмотрена.