Трем картофель — и на сковородку: на выходе получается вкусный обед или ужин, но это — вовсе не драники

Хашбрауны – это не просто картофельные оладьи, это вкус Америки на вашей кухне. Это блюдо, одновременно простое в исполнении и сытное, способно украсить как обеденный стол, так и стать звездой ужина. Забудьте о скучных гарнирах – хашбрауны претендуют на звание главного блюда, как пишет hibiny.ru.

Представьте себе: золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри картофельные "кирпичики", с пикантной сырной начинкой. Это не просто еда, это кулинарное приключение.

Для этого путешествия вам понадобятся:

• Картофель – 600 г (основа нашего вкуса)
• Кукурузный крахмал – 60 г (секрет хрустящей корочки)
• Сыр – 100 г (пикантная начинка на ваш вкус)
• Растительное масло – для жарки (проводник к золотистой прелести)
• Соль – по вкусу (акцент на главном)

Инструкция по созданию домашней Америки:

1. Картофельный водопад. Натрите картофель на крупной терке, словно создавая миниатюрный водопад из ломтиков. Затем тщательно промойте, чтобы смыть лишний крахмал – это позволит хашбраунам стать хрустящими, а не клейкими.
2. Томление в ожидании. Разогрейте сковороду с растительным маслом, словно приглашая картофель на танец. Выложите натертый картофель ровным слоем, посолите и тушите около 7 минут. Важно не пережарить, картофель должен стать мягким, но не золотистым. Этот этап можно сравнить с томлением души – медленно и с любовью.
3. Секрет хруста. Теперь добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте. Крахмал – как волшебная пыльца, превращает обычный картофель в хрустящее чудо.
4. Картофельный пласт. Перенесите картофельную массу на пергаментную бумагу, накройте пленкой и раскатайте в тонкий пласт. Это как подготовка холста для картины.
5. Геометрия вкуса. Разрежьте пласт на 6 равных прямоугольников – создайте идеальные формы для будущих хашбраунов.
6. Сырная симфония. Натрите сыр на терке и посыпьте им половину прямоугольников. Сыр – это мелодия, которая делает вкус хашбраунов незабываемым. Накройте начинку оставшимися прямоугольниками.
7. Золотой финал. Обжарьте хашбрауны на сковороде с маслом с обеих сторон до золотистой корочки. Следите, чтобы сыр расплавился, а картофель стал хрустящим – это момент истины.

Подавайте хашбрауны горячими, наслаждаясь каждым укусом. По желанию можно добавить сметану, зелень или любой другой соус. Приятного аппетита! Откройте для себя вкус Америки, не выходя из дома.

Ранее мы писали, что Не свинина и не курица: из этого мяса получается максимально насыщенный, вкусный холодец - теперь готовлю только так и Сайра: неприметная супер-рыба богатая белком и доступна каждому.

Читайте также:

• В США и Европе вытяжку на кухне не ставят: нашли вариант удобнее в 10 раз — эффективнее и дешевле
• Не сорта, а томатный завод: в любую погоду штампуют помидоры как заведенные – собираю гарантировано по ведру с куста
• Кладу сковороду в полиэтиленовый пакет, нагар отпадает сам и больше ничего не прилипает — поверхность сверкает как зеркало
• Ученые назвали самый правильный завтрак: не каша, не яйца и в 10 раз полезнее овощей