Рулетики из сибаса в духовке
Приготовление рулетиков из сибаса — это истинное кулинарное искусство. Простые, но невероятно вкусные, они станут настоящей изюминкой вашего стола. Давайте разберемся в необходимых ингредиентах и пошаговом процессе их создания.
Ингредиенты для рулетиков
- Филе сибаса — 6 кусочков
- Сливочное масло — 70 г
- Смесь зелени: укроп, тархун, кинза, тимьян
- Цедра одного лимона
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Для начала, следует подготовить филе сибаса. Важно внимательно удалить все кости и снять кожицу. Затем нарезать филе аккуратными полосками, чтобы они были одинаковыми по толщине.
Каждую полоску нужно немного посолить и поперчить, после чего сворачивать в рулетики. Удобнее будет перевязать их шпагатом, чтобы они держали форму, и поставить вертикально в форму для запекания.
Теперь переходим к созданию ароматной пасты: смешайте рубленую зелень с давленым чесноком, добавьте цедру лимона и мягкое сливочное масло. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Обильно намажьте рулетики этой пастой, чтобы они впитали все ароматы.
Далее нужно разогреть духовку до 200°C, выбрав режим гриля. Поместите рулетики в духовку и готовьте их в течение 10 минут. После этого рулетики будут готовы: уберите шпагат, полейте их вытопившимся маслом и сбрызните лимонным соком для завершения.
Эти рулетики прекрасно подойдут для любого торжества или обычного обеда. Приятного аппетита!