Пшёнка: забытый суперфуд для здорового пищеварения и два уникальных рецепта плова

Пшёнка — ценное достояние для вашего желудка

Знакомая всем с детства желтая крупа – пшено – является не просто гарниром, а настоящим источником полезных веществ, необходимых для поддержания пищеварительной системы. В отличие от более популярных круп, таких как овсянка и гречка, пшённая крупа часто остается в тени. Однако её достоинства способны помочь как желудочно-кишечному тракту, так и поджелудочной железе, если использовать её правильно.

Почему пшёнка – лучший выбор для вашего здоровья?

Пшённая крупа не только сытна, но и богата уникальными свойствами:

• 1. Легкая усвояемость: Пшено легко усваивается, что сокращает нагрузку на поджелудочную железу в период обострения желудочно-кишечных заболеваний.
• 2. Очищение организма: Высокое содержание клетчатки в пшене способствует регулярному очищению кишечника и предотвращает запоры.
• 3. Безопасность для чувствительных: Пшённая крупа не содержит глютена, что делает её подходящей для людей с непереносимостью клейковины.

Правила употребления пшённой каши для поддержания фигуры

Несмотря на все полезные свойства, не следует забывать о калорийности пшена. При варке его калорийность снижается до 90-120 ккал на 100 грамм, но всё равно важно соблюдать определенные рекомендации:

• Следить за порциями: оптимальная разовая порция готовой каши — 150-200 грамм.
• Готовить на воде или разбавлять молоком, избегая масла и сахара.
• Добавлять овощи вместо сладких добавок, чтобы сохранить низкую калорийность.

Следуя этим простым советам, можно значительно повысить пользу от употребления пшена.

Необычные рецепты с пшеном

Пшёнка – это не только каша! Вот два интересных рецепта плова:

1. Плов из пшена со свининой

• Ингредиенты: 1 стакан пшена, 400 г свинины, 1 луковица, 2 моркови, 4-5 зубчиков чеснока, специи по вкусу.
• Приготовление: Обжарьте нарезанное мясо, добавьте лук и морковь, затем обжаренное пшено вместе с специями и водой. Тушите до готовности.

2. Постный плов с тыквой и черносливом

• Ингредиенты: 1 стакан пшена, 200 г тыквы, 50-70 г чернослива, 1 луковица, 1 морковь, специи.
• Приготовление: Обжарьте овощи, добавьте пшено и чернослив, залейте водой и тушите до готовности.

Пшённая крупа — это доступный и полезный способ поддержать здоровье пищеварительной системы. Правильное использование займет достойное место в вашем рационе.