Сосиски с овощами в немецком стиле: новое прочтение классики

Сосиски часто воспринимаются как простое угощение, которое легко отварить или подать с пастой и картофельным гарниром. Но можно превратить их в настоящее кулинарное произведение, добавив насыщенные овощи и оригинальные ингредиенты. Готовьте вместе с нами сосиски с овощами в немецком стиле — это сытное и на удивление вкусное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты для 4 порций

• Оливковое или растительное масло – 1 ст. л.
• Сосиски свиные – 450 г.
• Лук – 1 крупная головка.
• Сельдерей – 2 стебля.
• Чеснок – 1-2 дольки.
• Яблоки – 250 г.
• Куриный бульон – 1 стакан (в случае необходимости заменить на воду).
• Сидр – 150 мл.
• Сухой тимьян – 1 ч. л. или 2 веточки свежего.
• Соль и черный молотый перец – по вкусу.
• Картофель – 350 г.
• Кукуруза – 120 г.
• Цуккини – 2 небольших.
• Зелень петрушки для подачи.

Этапы приготовления

Если вы используете сырые сосиски, их необходимо обжарить на сковороде с разогретым маслом около 10 минут, чтобы они подрумянились со всех сторон. Готовые сосиски следует нарезать и просто слегка обжарить до легкой румяности.

На той же сковороде, где обжаривались сосиски, удалите лишний жир и добавьте нарезанный лук и сельдерей. Обжаривайте их 2-3 минуты, затем введите чеснок и яблоки, продолжая готовить еще 3-5 минут до мягкости овощей.

Если сосиски обжаривались целиком, нарежьте их на кусочки и добавьте к овощной смеси. Введите бульон и сидр, затем нарезанный картофель и веточки тимьяна. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, накройте крышкой и томите на малом огне 10 минут. После этого добавьте кукурузу и цуккини, накройте крышкой и готовьте еще 8-10 минут. Альтернативно, можно готовить в разогретой до 180 градусов духовке для лучшей румяности всего блюда.

Яблоки и сидр придадут блюду легкую фруктовую нотку. Если сидра нет, можно заменить его 1-2 ст. л. яблочного уксуса, разведенного с водой в том же количестве.

Эта кулинарная идея способна порадовать как гостей, так и домашних. Сосиски с овощами в немецком стиле станут настоящей находкой на вашем столе!