Берите на заметку: Роскачество рекомендует эти марки подсолнечного масла - покупаю по 3 бутылки

Как часто, стоя у полки с подсолнечным маслом, вы задумываетесь о его качестве? Скорее всего, берете первую попавшуюся бутылку, надеясь на лучшее. Пора менять привычку! Эксперты Роскачества провели масштабное исследование, которое может вас удивить. Оказалось, что на прилавках наших магазинов можно найти действительно качественное подсолнечное масло, и выбор огромен.

Специалисты протестировали 21 известный бренд, как общероссийских, так и локальных производителей. Каждую марку оценили по 40 различным параметрам: от безопасности до потребительских свойств. Результат порадовал: 19 из 21 образца получили российский Знак качества, подтверждающий высший стандарт. Это значит, что выбрать хорошее масло сегодня не проблема, главное – знать, на что обращать внимание.

Кому можно доверять: гид по лучшим брендам подсолнечного масла

В список фаворитов, прошедших строгую проверку, вошли: «Олейна», «Слобода», «Злато», «Аннинское», «Щедрое лето», «Красная цена», «Я люблю готовить», «Ласка», «ВкусВилл», «Миладора», Ideal, «Благо», Mr.Ricco, «Золотая семечка», «Урожайное», «Корона изобилия», «Щедрый год», Spar и «Светлица». Эти производители доказали, что их масло соответствует самым высоким требованиям, и это подтверждено лабораторными анализами.

Зеленый свет от лаборатории: что показала проверка

Всесторонние тесты не выявили в образцах никакой угрозы для здоровья. Содержание глицидиловых эфиров, которые часто обсуждаются в научной среде, оказалось в пределах нормы. Количество трансжиров ни в одном случае не превысило 1%, что особенно важно для тех, кто следит за здоровьем сердца. Даже концентрация бенз(а)пирена, вещества с канцерогенным риском, уложилась в установленные законом пределы. Можно сказать, что эксперты развеяли миф о вреде подсолнечного масла, представив доказательства его безопасности.

На что стоит обратить внимание: ложка дегтя в бочке меда

Только одна торговая марка не соответствовала требованиям по кислотному числу, которое является индикатором качества очистки. Превышение этого параметра говорит о том, что на производстве могли быть допущены ошибки. Такое масло менее устойчиво к окислению, быстрее горчит и имеет более короткий срок хранения. Этот факт еще раз подчеркивает важность выбора проверенного бренда.

Почему качество масла – это важно: секреты успеха в кулинарии

От выбора масла зависит не только вкус, но и польза приготовленной пищи. Качественное рафинированное масло ведет себя идеально: не дымит при нагреве, не пенится, создает аппетитную золотистую корочку и сохраняет натуральный вкус продуктов. Добавление хорошего масла в тесто делает выпечку более рассыпчатой и воздушной, как будто вы использовали секретный ингредиент от шеф-повара.

Блины – главный тест для подсолнечного масла: как не испортить Масленицу

Масленичная неделя – отличный повод обратить особое внимание на выбор масла. Именно от его свойств зависит, удастся ли вам испечь тонкие, ажурные блины, которые не рвутся и радуют своим вкусом. Качественное масло не оставляет липкого нагара на сковороде, не придает выпечке посторонний привкус и гарантирует тот самый идеальный результат, которого ждут все члены семьи.

Чек-лист для похода в магазин: как сделать правильный выбор

Собираясь в магазин, определитесь, для каких целей вам нужно масло. Если планируете жарить, пассеровать или запекать, выбирайте рафинированное дезодорированное масло. Оно практически не имеет запаха и выдерживает высокие температуры.

• Ищите ГОСТ и Знак качества: Наличие этих символов на этикетке – верный признак надежного товара. Это как знак "Одобрено экспертами" от мира подсолнечного масла.
• Срок годности – ваш друг: Всегда обращайте внимание на дату изготовления, и выбирайте масло, которое было произведено недавно.
• Правильное хранение – залог свежести: После открытия упаковки храните масло в темном, прохладном месте, чтобы защитить его от окисления и сохранить вкус.

С этими советами вы сможете с легкостью выбрать качественное подсолнечное масло и превратить каждое блюдо в кулинарный шедевр. Пора забыть о случайном выборе и начать относиться к маслу как к важному ингредиенту, от которого зависит вкус и польза вашей пищи.

Ранее мы писали, как плохую хозяйку выдает кухня: 10 вещей, которым здесь не место, а также За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку.

Читайте также:

• Роскачество обнаружило в икре пяти торговых марок кишечную палочку
• Аромат садов Парижа — этот двулетник затмит тюльпаны и лилии: сеять можно прямо в клумбу
• За этот сорт томата соседки на ярмарках дерутся: берут для засолки только его
• Дешевые находки из "Фикс Прайс", которые каждая хозяйка оценит: простые мелочи для быта по цене чашки кофе