Употребление оливкового масла снижает риск сердечного приступа всего за 6 недель

Ученые утверждают, что регулярное употребление хлеба, пропитанного оливковым маслом, может снизить риск сердечного приступа всего за 6 недель.

Клинические тесты показали, что регулярное употребление оливкового масла значительно уменьшает риск ишемической болезни сердца. В ходе исследования, люди ежедневно добавляли в свой рацион всего по 20 мл (около 4 чайных ложек) оливкового масла, в качестве заправки для салата или пропитывали им хлеб.

Спустя шесть недель, ученые провели ряд анализов и диагностических процедур на предмет риска развития ишемической болезни сердца и обнаружили, что такой риск значительно уменьшился. Эти данные были опубликованы в Американском журнале клинического питания.

В ходе данного испытания, добровольцев разделили на две группы и попросили их употреблять по 20 мл оливкового масла с низким или высоким содержанием фенолов ежедневно на протяжении 6 недель. Фенолы – это естественные компоненты, содержащиеся в растениях, в том числе и в оливках, именно они ответственны за защитный эффект оливкового масла.

По истечению времени эксперимента исследовательская группа применила новую технологию диагностики, исследуя образцы мочи по ряду пептидов (образуются в процессе расщепления белков), считающихся биомаркерами заболеваний, таких как ишемическая болезнь сердца. Такой метод диагностики, способен выявить изменения уровней определенных белков, которые являются ранними признаками заболевания до появления основных симптомов.

Результаты показали значительное улучшение среди обеих групп испытуемых.

Инф. eurolab.ua