Куриные крученики с сочной начинкой!
Куриные крученики из филе завораживают с первого укуса благодаря своей начинке.
Эти нежные рулеты — отличный способ превратить обычно сухое куриное филе в сочное и ароматное блюдо. Внутри каждого крученика прячется мелко нарезанное сало, которое, плавясь при жарке, наполняет мясо сочностью. Добавление сушеной клюквы придаст блюду приятный кисло-сладкий оттенок, который прекрасно гармонирует с мягкой курятиной и чесноком.
Крученики можно подавать как самостоятельную закуску или сочетать с любым гарниром для всей семьи.
Ингредиенты:
• 2 куриных филе
• 120 г свежего или соленого сала
• 50 г сушеной клюквы
• 3 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Разделите куриное филе на пластины средней толщины и тщательно отбейте каждый кусочек до получения тонкого прямоугольника. Приправьте мясо солью и черным молотым перцем, учитывая соленость сала.
2. Мелко нарежьте сало, а чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.
3. Расправьте отбитый кусочек филе, намажьте его небольшим количеством чеснока и выложите немного сала вместе с ягодами клюквы. Плотно сверните в рулет и уложите швом вниз на тарелку для фиксации.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте крученики швом вниз на умеренном огне.
5. Обжаривайте рулеты по пять минут с каждой стороны, периодически переворачивая для равномерной золотистой корочки. Следите за огнем, чтобы куриная грудка успела прожариться и осталась сочной внутри.
6. Дайте готовым крученикам немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка лучше держалась внутри.
Пошаговый фоторецепт приготовления:
2.
3.
4.
5.