Вкусно и натурально: однажды сделала плавленый сыр сама и не пожалела — рецепт, с которым справится даже начинающая хозяюшка
Плавленый сыр любят и дети, и взрослые
Все знают эту привычную картинку: утро, сборы в школу, и ребёнок просит на завтрак любимый плавленый сырок. Что может быть проще — открыл упаковку, намазал на хлеб, и готово. Он мягкий, вкусный и такой удобный. Но если однажды остановиться и прочитать мелкий шрифт на упаковке, можно удивиться.
Часто под яркой обёрткой скрывается не сыр, а «сырный продукт» — с разными добавками и ароматизаторами. И платим мы за него почти как за настоящий сыр! Возникает справедливое желание: а можно ли сделать так же вкусно, но честно и полезно?
Оказывается, не только можно, но и очень просто. И узнала я об этом, прочитав статью на кулинарном дзен-канале «Едим дома». Для приготовления такого сыра нужны обычный творог, пара яиц и кусочек сливочного масла.
Весь процесс занимает минут 30 на кухне, причём половину этого времени вы просто помешиваете массу. Творог нужно сделать однородным (подойдёт блендер или даже вилка), смешать с яйцами, растопленным маслом, щепоткой соли и соды.
Потом лучше прогреть всё это на водяной бане, не переставая помешивать. И вы сами увидите, как простая смесь волшебным образом превращается в гладкую, блестящую, однородную массу. Останется лишь дать ей остыть — и она загустеет в тот самый идеальный, пластичный сыр. Вкуснятина да и только!
Ранее мы рассказывали, как приготовить самый вкусный домашний майонез.
Светлана Алексеева
Freepik