Кишечную палочку нашли на мясном производстве в Нижегородской области
Бактерии группы кишечной палочки были обнаружены в образцах, собранных на пищевых и мясоперерабатывающих производствах в Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба регионального филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Всего в период с 12 января по 31 января в целях санитарного контроля были организованы исследования 529 образцов смывов, снятых с технологического оборудования, а также с рук и одежды персонала. Специалисты провели 657 анализов проб на наличие кишечной палочки, листерий, золотистого стафилококка, сальмонелл и яиц гельминтов.
В результате бактерии группы кишечной палочки были выявлены в 18 образцах. Найденный материал подтверждает факт недостаточной санитарной обработки инвентаря и спецоборудования.
Отмечается, что информация о нарушениях на производствах уже доведена до заказчика услуг — это необходимо для принятия соответствующих мер. Кроме того, результаты исследований внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА».
Ранее мы сообщали о том, что колбасу и масло сомнительного качества нашли в Нижегородской области.
Самые интересные и срочные новости читайте в «В городе N»