Горожане выбрали самые вкусные блины на Масленицу
В проекте «Активный гражданин» подвели итоги голосования за самые вкусные традиционные блины, представленные рецептами из четырех регионов России. Голосование было организовано в преддверии Масленицы, которую в Москве отметят на площадках проекта «Зима в Москве». Более 155 тысяч москвичей выбрали лучшие рецепты, представленные на ярмарках, которые работали как гастрономические посольства регионов. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.
Победителями стали мордовские блины со сгущенкой, набравшие 28% голосов. Тесто для этих блинов готовится на кефире с добавлением манной крупы и пшенной муки, что делает их пышными и мягкими даже после остывания. С 13 по 22 февраля можно приобрести основные ингредиенты для этого рецепта со скидкой 15 процентов на межрегиональной ярмарке, расположенной на Волгоградском проспекте (владение 119).
На втором месте с 27% голосов оказались башкирские блины с медом. Тесто для них замешивается на сметане, а сами блины обжариваются на сухой сковороде и обильно смазываются топленым маслом.
Третье место досталось смоленским блинам, которые выбрали 26% участников. Этот рецепт предполагает сытную начинку из каши, сыра и ветчины, которая традиционно дополняется бочковой квашеной капустой.
На четвертом месте оказались суздальские блины с огуречным вареньем, набравшие 20% голосов. Эти блины отличаются тонким кружевным тестом, замешенным на воде.
В рамках голосования все рецепты были дополнены пошаговыми инструкциями, что позволило участникам не только познакомиться с кулинарными традициями разных регионов, но и попробовать приготовить выбранные блины самостоятельно.
Голосование подготовлено проектом «Активный гражданин» совместно со столичным Департаментом торговли и услуг.
Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы