В колымской «Эвелине» готовятся к пополнению в страусином семействе
Фото предоставила Елена Козичева
Событие, которое ожидали с особенным волнением все работники, волонтеры хозяйства, гости, которые периодически бывают там на экскурсиях и многочисленные подписчики владелицы КФХ «Эвелина» Елены Козичевой в социальных сетях. Еще бы, это же сенсация – самка страуса, наконец, снесла первое яйцо на колымской земле!
Страусенок из него не появится: фермеры не успели морально подготовиться к событию, изучив тонкости ухода за необычным яйцом. Оно уже не подойдет для инкубации, поскольку его трогали голыми руками (а нужно, как выяснилось, в специальных хлопчатобумажных перчатках, поскольку скорлупа, в отличие от других видов, не имеет кутикулы, которая служила бы барьером проникновения через поры всевозможных инфекций). Однако, сам факт: эму начали нестись, а значит, вскоре будут другие яйца, из которых однозначно должны вылупиться детеныши.
Журналисты издания связались с Еленой, чтобы узнать подробности, ведь читатели «Магаданской правды» так любят истории про забавных и милых зверей и птиц хозяйства, за которыми можно наблюдать бесконечно!
«Больше двух лет мы ждали этого момента! Яйцо очень красивое, изумрудно-зеленое, камера не передает всех оттенков! Первое яйцо, конечно, нужно попробовать на вкус, остальные буду закладывать в инкубатор», - отмечает хозяйка КФХ.
Напомним, прибыли экзотические птицы в Магадан 17 июля 2023 года, а родились, предположительно, в первых числах июля того же года. Как вспоминает Елена, первый год жизни у них был очень интенсивным, они росли, как на дрожжах, в сутки по 1 см!
«Очень много ели, ели постоянно, мы не успевали подсыпать корм, - отмечает фермер. - Первые два года птицы были очень контактными, мы всех посетителей запускали в вольер, все обнимались, гладили их. Я думала, что эму такими и останутся, поскольку прочитала, что с ними нужен постоянный контакт и нельзя оставлять их в одиночестве. Если ты перестаешь с ними разговаривать, упустишь момент, они одичают и не будут такими расположенными к человеку, как раньше. У этих птах ведь очень короткая память, буквально 6 секунд. Ну что хотеть от них, когда мозг размером с глаз! Не самая интеллектуальная птица, в общем. И мы за этой контактностью их строго следили. Однако, появился настоящий агрессор в страусином семействе. Причем, агрессировал не на своих собратьев, а именно на работников хозяйства, и в частности, на женщин».
Фото предоставила Елена Козичева
Это случилось, когда птицы подошли к рубежу своего полового созревания – двум годам. Всем стало понятно: в стае появился самец. Вернее, одна из птиц начала давать понять своим поведением, что она – представитель сильного пола, став очень агрессивной.
«В частности, он не любит меня, а вернее, терпеть не может. Когда прохожу мимо, пытается кинуться со своего вольера. Девчонки как были контактными, так и остались, - улыбается фермер. – Мы не знаем точно, один ли у нас самец. Но поведение такое плохое только у одного из шестерых. Мы даже точно не знаем,сколько у нас самок, сколько самцов. Да, они издают разные звуки гортанные, по которым их различают, самцы одни, самки другие, но честно, мы не разобрались на 100 процентов, кто есть кто».
Так, задира кидается и на девушек-волонтеров, но, как ни странно, к главному работнику хозяйства, который ухаживает за всеми обитателями «Эвелины» Валентину Федоровичу относится великолепно. Он спокойно заходит к страусам, убирает вольер и кормит, разговаривает с пернатыми. Хулиган при том чинно вышагивает поблизости и недовольства не показывает. Но словно ищет глазами-бусинами: где эти барышни негодные? Возможно, в Валентине Федоровиче эму признал вожака, то есть, более главного, чем он сам. Как это все работает, Елена пока объяснить не может, но только строит предположение и конечно, от души смеется.
Волонтер по имени Ксения приезжает в «Эвелину» каждую субботу и много помогает по хозяйству. Она-то и совершила открытие века в птичьем дворе, иначе – решила проблему, угомонила вредного женоненавистника.
«К ней он тоже лезет и лезет, замучил просто! Места у нас немного, напротив эму обитают морские свинки, шиншиллы, у всех нужно прибраться, всех потискать. И вот он вечно вытягивает свою длинную шею, чтобы дотянуться и тяпнуть Ксюшу. Она как-то в сердцах повернулась и надела ему свою шапку на голову. Это сработало! С тех пор в хозяйстве только шапками от злющей птахи и спасаемся», - отмечает собеседница.
Фото предоставила Елена Козичева
Но вернемся к яйцу, которое снесла страусиха.
«Я очень ждала его и переживала, что не получится, - вспоминает Елена Козичева. – Разговаривала с фермерами из центральных регионов страны, у кого тоже есть эму. Они говорят, что те не начинали нестись, пока им не сделали пол с подогревом, с песком. Хожу и раздумываю, как мне это все изобразить? Если не разнесутся к трем годам, значит, точно придется полы переделывать. Слава Богу, у нас достаточно тепло, но угол с песком я им все-таки планирую сделать, потому что именно в песок они должны откладывать яйцо».
Самое интересное для фермера – заложить яйцо в инкубатор и получить птенцов. Елена признается: для этого страусы и были привезены на Колыму, чтобы дать потомство здесь. Купить яйцо, по ее словам, это дело одно, а когда ты их выводишь – совершенно другое. Обычно, магаданка успешно выводит пернатых сама. На свет появляются ее легкой рукой и заботой фазаны, индюшата, утята, гусята.
«Покупать страусиное яйцо – это всегда риски. Оно не дешевое, - продолжает Елена Козичева. – Из-за того, что темное, а скорлупа очень плотная, их нельзя овоскопировать. Это процесс просвечивания яиц специальным прибором (овоскопом) для проверки их качества, целостности скорлупы и развития эмбриона внутри. Процедура позволяет выявить неоплодотворенные яйца, дефекты или замирание зародыша на ранних стадиях».
Если яйцо поместить под специальную лампу, через 2-4 дня уже будет видна кровеносная система в нем. Так фермеры понимают, что оно оплодотворено и можно дальше его держать в инкубаторе. Если яйцо пустое, то никакой кровеносной системы не будет. У эму так не работает, там ничего не видно и никакие мощные лампы не скажут вам, есть ли внутри него жизнь.
Что решили работники хозяйства по этому поводу. Во-первых, ориентироваться по весу самого яйца. Как правило, в один инкубатор Елена делает несколько закладок. По ее словам, это не очень правильно, но зато всегда все прекрасно выводятся. На яйце пишется дата, когда оно было заложено, чтобы ориентироваться, когда примерно должен вылупиться птенец. Бывает, этого не происходит, недоразвитый плод в итоге гибнет. Их убирают из инкубатора.
Фото предоставила Елена Козичева
Помимо даты, Елена будет фиксировать вес яйца. Обычно страусиное весит от 350 до 750 граммов, а может даже до 1 кг! У африканского и вовсе полтора кг. Допустим, 400 гр весит штука. К концу вывода такое яйцо должно примерно на 15 процентов полегчать, то есть, весить 340 граммов. Получается, вес выступает вторым показателем для определения, ждать ли потомства.
К слову, в этот раз хозяйка не сможет заложить в один инкубатор яйца от разных птиц. Потому что для всех остальных видов, обитающих в птичьем дворике, температуру в устройстве выставляют 37.8 градусов. Елена считает, что это оптимальные условия и если живое существо захочет жить – выживет, это правило всегда работает.
«Выводятся по такому принципу у меня все крепенькие, классненькие. Эму же нужно 36 градусов, где-то в источниках Сети пишут 25-35, где то 36, но я еще буду разбираться, изучать, разговаривать с людьми, разбирающимися в этом вопросе. Влажность тоже всем нужна разная. Гусям, допустим, 60 процентов, эму – 30-40. А еще нужен выводной шкаф, но пока обойдемся без него, мне сперва нужно понять, оплодотворено яйцо или нет»,- заключает Елена Козичева.
К СЛОВУ
Как мы отметили выше, яйцо эму имеет насыщенный изумрудно-зеленый цвет. Для работников КФХ цветное яйцо не в новинку, потому что такое можно получить и от другие пернатых «Эвелины» (но по интенсивности цвета страусиное, однозначно, выигрывает). Среди них есть и голубоватые, и зеленоватые, и в крапинку. Есть цесариное, оно конусообразное, с плотной скорлупой. Очень любопытные, кругленькие – это фазаньи.
А ВЫ ЗНАЛИ?
У одного страусиного яйца почти 2 тысячи ккал — это мощный заряд энергии. В холодильнике оно может лежать до 3 месяцев (в скорлупе).
После приготовления скорлупу можно оставить на память — она прочнее многих кружек.
Эму откладывает около 40–60 яиц в год. Оно представляет ценность не только с гастрономической, но и с дизайнерской точки зрения: из скорлупы делают сувениры, лампы и даже чаши.
Страусиное является самым крупным яйцом на планете.
И самое интересное: страусы по природе своей устроены так, что самки откладывают яйцо, но самцы его высиживают, а после сами ухаживают за детенышами и воспитывают их.
Анна СЕРГЕЕВА