Подруга белоруска научила меня готовить свеклу для салата за 5 минут: никакой варки в кастрюле и запекания в духовке — делюсь
Привычка долго варить свёклу может уйти в прошлое. Существует метод, который позволяет получить мягкий и готовый к употреблению корнеплод всего за несколько минут. Этот подход особенно актуален в ситуациях, когда время ограничено, а хочется приготовить что-то вкусное и полезное без длительного ожидания.
Технология основана на использовании микроволновой печи и позволяет приготовить свёклу для салата или гарнира быстро и с минимальными усилиями.
Для начала возьмите одну свёклу среднего размера. Тщательно вымойте её под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы. Острым ножом очистите свёклу от кожицы. Затем нарежьте корнеплод на кубики со стороной примерно 1-1,5 сантиметра. Такие размеры обеспечат равномерное и быстрое приготовление.
Подготовьте прочный полиэтиленовый пакет для запекания или обычный пакет, который выдерживает высокую температуру. Переложите нарезанные кубики внутрь. Распределите их в один слой, чтобы тепло воздействовало на каждый кусочек. Для страховки от возможного прорыва пакета поместите его на плоскую тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи.
Добавьте в пакет с овощем 2-3 столовые ложки чистой воды. Жидкость создаст внутри необходимый паровой эффект. Плотно завяжите пакет, но оставьте небольшой зазор или сделайте в нём несколько проколов зубочисткой для выхода избыточного пара.
Поместите тарелку с пакетом в центр микроволновой печи. Готовьте свеклу на максимальной мощности (обычно 800-900 Вт) в течение 5-6 минут. После этого аккуратно, используя прихватки, извлеките тарелку. Откройте пакет с осторожностью, выпуская горячий пар.
Готовую свёклу проверьте вилкой на мягкость. Если кубики легко протыкаются, значит, процесс завершён. В противном случае поставьте их ещё на 1-2 минуты. Приготовленный таким способом овощ получается сочным, сохраняет яркий цвет и идеально подходит для салата, например с чесноком, грецкими орехами и сметаной.
Экспертное уточнение: С точки зрения кулинарной науки, данный метод является разновидностью парового приготовления в замкнутом пространстве. Вода внутри пакета, нагреваясь в микроволновом поле, превращается в пар, который равномерно и быстро обрабатывает овощные кубики. По сравнению с традиционной варкой, этот способ позволяет минимизировать потери водорастворимых витаминов (например, витаминов С и группы В), которые часто переходят в отвар. Ключевые факторы успеха: равномерный размер нарезки для синхронного прогрева и использование небольшого количества воды, достаточного для генерации пара, но не создающего эффекта варки. Для усиления вкуса можно добавить в пакет перед готовкой щепотку соли, веточку тимьяна или каплю бальзамического крема.
Напонмим, ранее мы писали За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку и Как победить тараканов: самый быстрый способ выпроводить непрошенных гостей - раз и навсегда
Читайте также:
- Просто добавьте 5 капель в ведро с водой и вымойте полы. Дом будет благоухать много дней
- Берем 1 фрукт из холодильника и натираем им подмышки - мощный блок пота
- Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и остатков порошка: лайфхак для вечной службы
- Не сода и не соль. Насыпьте горсть в унитаз и спокойно идите на работу — старый налет и запах исчезнут, когда вернетесь