Смотрим не на категорию: яйца в магазинах выбираем только так — рекомендации от Роскачества

Яйца — продукт ежедневного спроса, но их выбор в магазине часто превращается в лотерею. Чтобы гарантированно приобрести свежий и безопасный продукт, важно обращать внимание на несколько ключевых параметров, начиная с маркировки на упаковке.

Первый ориентир — буквенно-цифровой код. Буква «Д» обозначает диетические яйца, срок годности которых не превышает 7 суток. После этого срока они автоматически переходят в категорию столовых, маркируемых буквой «С». Цифры рядом указывают на размер: самые крупные имеют категорию С0, а самые мелкие — С3. Столовые яйца сохраняют свежесть до 25 дней при комнатной температуре и до 4 месяцев в условиях холодильника.

С точки зрения питательной ценности эксперты рекомендуют обращать внимание на яйца категорий С2 и С3. Они обычно производятся молодыми несушками и содержат более высокую концентрацию витаминов и микроэлементов.

Следующий критически важный критерий — дата сортировки. Чем ближе она к текущему числу, тем более свежим будет продукт. Кроме того, имеет смысл отдавать предпочтение яйцам от локальных производителей. Короткая логистика от фермы до магазинной полки снижает риски повреждения и потери качества при транспортировке.

Даже при идеальной маркировке и дате стоит провести самостоятельный визуальный осмотр. Скорлупа должна быть однородной, без трещин, сколов и заметных загрязнений. Повреждения открывают путь для проникновения бактерий, что делает яйцо потенциально опасным для здоровья.

Таким образом, осознанный выбор строится на комплексной оценке: изучение маркировки на предмет размера и категории, проверка даты сортировки, предпочтение местным производителям и внимательный осмотр целостности скорлупы. Такой подход сводит к минимуму риски и позволяет приобрести действительно качественный продукт.

Экспертное уточнение: Свежесть яйца можно проверить и в домашних условиях. Самый простой метод — погружение в стакан с холодной водой. Свежее яйцо ляжет на дно горизонтально, продукт недельной давности примет наклонное положение, а несвежее всплывет тупым концом вверх. Это происходит из-за увеличения воздушной камеры внутри скорлупы со временем. Данный способ служит надежной дополнительной проверкой, особенно если происхождение или условия хранения продукта вызывают сомнения.

Напонмим, ранее мы писали За какими машинами категорически нельзя ехать следом — в ГАИ поставили точку и Как победить тараканов: самый быстрый способ выпроводить непрошенных гостей - раз и навсегда

Читайте также:

• Просто добавьте 5 капель в ведро с водой и вымойте полы. Дом будет благоухать много дней
• Берем 1 фрукт из холодильника и натираем им подмышки - мощный блок пота
• Зажмите 2 кнопки — и стиралка сама очистится грязи, плесени и остатков порошка: лайфхак для вечной службы
• Не сода и не соль. Насыпьте горсть в унитаз и спокойно идите на работу — старый налет и запах исчезнут, когда вернетесь