Котлеты «Бабушкины» от «Ермолино» были вкусными, пока не глянула на состав: вот почему нужно заранее читать этикетку

Полуфабрикаты — палочка-выручалочка для любой хозяйки. Быстро, сытно и не надо возиться с фаршем. Но иногда даже хороший вкус оборачивается разочарованием, если заранее не прочитать состав. Изучили отзыв одной из покупательниц о котлетах «Бабушкины» от бренда «Ермолино». И вот почему изучать этикетку нужно ещё в магазине.

Котлеты «Бабушкины» от «Ермолино»: вкусно, но есть нюанс

Упаковка 520 граммов, 8 аккуратных котлет среднего размера — как раз влезли в сковородку. Панировка не отваливалась, хотя масла впитала прилично. Дальше — по фирменному рецепту: обжарка, а затем томление в подливе из томатов, сметаны и специй.

Семья из четырёх человек съела всё за один присест. Вердикт: «Очень даже ничего, не худший полуфабрикат в моей жизни». Казалось бы, история со счастливым концом. Но тут в игру вступил пресловутый «русский авось».

И тут началось самое интересное. На этикетке значилась категория Г. Да-да, та самая, четвёртая буква алфавита, которая в мире колбасных изделий и полуфабрикатов означает полный провал по составу.

Категория Г: что это значит

Маркировка мяса в продуктах — дело серьёзное. Чем ближе к началу алфавита, тем больше в котлете собственно мяса. Категория А — почти стейк, категория Б — ещё неплохо, категория В — уже сомнительно. А вот категория Г — это плохо.

Производитель даже не пытается маскироваться: мышечной ткани в таком продукте — меньше 40 процентов. Всё остальное — наполнители, соя, кожа, хрящи и прочие радости жизни.

Состав котлет «Ермолино» подтвердил худшие опасения:

• Мясо куриное механической обвалки (в переводе с пищевого на человеческий — перемолотые кости, кожа и остатки туш)

• Мука соевая (дешёвый наполнитель для объёма)

• Глутамат натрия (усилитель вкуса, чтобы съели всё и не догадались)

• Загустители (чтобы держало форму)

Комментарий эксперта. Кандидат медицинских наук Юлия Чехонина предупреждает: магазинные котлеты — это даже не лотерея, а гарантированный удар по печени и сосудам. В одной порции уже половина дневной нормы жира (20–30 г на 100 г — прикиньте свой ужин), и это не просто калории, которые осядут на боках, а прямая дорога к атеросклерозу и проблемам с мужской функцией. Но жир — полбеды. Производители гордо пишут «говяжий белок», забывая уточнить, что добыли его из сухожилий, костной муки и субпродуктов. А чтобы мы вообще не поняли, что едим, в ход идут соя, шкурки, крахмал, мука, рис, эмульгаторы, тонны соли и усилители вкуса. Итог: полноценного мяса там — кот наплакал, а вот химии и трансжиров — хоть отбавляй, резюмирует эксперт.

Главный подвох: а где этикетка?

Многие берут котлеты «Ермолино» на развес. И это — идеальная ловушка. Дома этикетки нет, в магазине она не висела, а специально искать информацию перед покупкой мало кто додумывается.

«Теперь у меня большие вопросики к тому, что они продают», — резюмирует женщина.

Она поставила продукту две звезды. Одну сняла за откровенно бюджетный состав, вторую оставила за нормальный вкус (спасибо глутамату). Но рекомендовать котлеты к покупке не будет.

Вывод: если не хотите кормить семью костями и соей, читайте состав ДО того, как открываете сковородку. А лучше вообще избегайте продукции категории Г. Вкус усилителей проходит, а вопросы к производителю остаются.

Ранее мы писали: Взяли в «Ермолино» на пробу 3 вида блинов: два приятно удивили, а один больше не купим никогда — честный отзыв покупателя

Сейчас читают:

• Не грибной и не сырный: назван самый вредный для здоровья суп — в одной тарелке больше 500 000 калорий
• Забудьте о камне и плитке: этот материал для садовых дорожек не скользит и служит десятилетиями
• Голые стены — в прошлом: новый тренд в отделке добрался до России — выглядит дорого и останется с нами на десятилетия
• 4 привычки, которые незаметно делают вас бедным — многие о них даже не догадываются
• Стоматологи рассказали, как часто менять зубную щетку: почему нарушать этот срок опасно