Вкусная капуста в сметанном соусе: зимний рецепт для всей семьи

В зимнюю пору особенно радуют сытные и ароматные блюда. Тушеная капуста в сметанном соусе — это идеальное решение для обеда, семейного ужина или даже праздничного стола. Эта нежная и в то же время насыщенная по вкусу капуста станет настоящим украшением вашего меню!

Тушеная капуста в сливочном соусе

Готовить капусту можно по-разному, и зимний вариант всегда окажется более вкусным благодаря своей текстуре и насыщенности. Однако, чтобы блюдо получилось идеальным, важно придерживаться нескольких шагов, сообщает Дзен-канал "В саду у Валентинки".

Шаги приготовления:

Подготовка капусты: Капусту следует крупно нашинковать, обмять с маленькой щепоткой соли и каплей уксуса. Оставить на 5-7 минут, чтобы она немного промариновалась и изменила свою текстуру.

Тушение: Выбрать высокую кастрюлю или толстостенную сковороду. Выложить капусту и залить кипятком, чтобы уровень жидкости был примерно на треть от объема капусты. Держать под крышкой на медленном огне до полуготовности.

Приготовление соуса: Чтобы соус получился идеальным, обжарить лук в сливочном масле, добавив небольшое количество муки. Затем влить сметану, тщательно перемешать и добавить рубленный укроп. Влить соус в почти готовую капусту, приправить по вкусу, и затем добавить тертый сыр.

Томить капусту на малом огне еще 5-7 минут, затем накрыть крышкой и дать настояться. Блюдо будет вкусным как горячим, так и холодным — отличное решение для любого стола.

Необходимые ингредиенты:

• Капуста — 500 г
• Лук репчатый — 2 средние головки
• Укроп — большой пучок
• Сметана — 200-250 мл
• Мука — 1-2 ст. ложки
• Сыр твердый — 50-70 г
• Сливочное масло для жарки (по желанию можно заменить растительным без запаха)
• Соль, перец по вкусу

Такой оригинальный зимний рецепт станет вашим верным помощником на кухне. Приятного аппетита!